KookJij

Recept voor Kastanjesoep met cognac en truffelolie

Een heerlijk kastanjesoep met cognac en truffelolie recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: wereldkeuken
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Ui, selderie en knoflook fijnhakken. Vervolgens fruiten in 2 eetlepels boter. Kastanjepuree toevoegen en laten meestoven. Cognac toevoegen en laten inkoken. Daarna bouillon toevoegen en aan de kook brengen.
Oesterzwammen in olijfolie goudbruin bakken.
Soep over borden verdelen. Oesterzwammen erop leggen en afwerken met truffelolie.
Takje tijm ter garnering.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst