Kalkoenpakketjes en smeuïge saus met geitenkaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenhaasjes, sneden ontbijtspek en verse rozemarijn.
Misschien ook lekker
Kalkoenpakketjes en smeuïge saus met geitenkaas is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van kalkoenhaasjes en sneden ontbijtspek maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 700 g kalkoenhaasjes (4 kleine of 2 grote gehalveerd)
- 12 sneden ontbijtspek
- 4 takjes verse rozemarijn
- 1 verse kaas van het Chevridou-type (150 g)
- 1 eetlepel olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- Nij 3 sneden spek in 2 en leg ze, op een snijplank, naast elkaar in de vorm van een rechthoek.
- Leg een takje rozemarijn dwars in het midden.
- Leg er een kalkoenhaasje op, kruid met peper en zout, vouw het spek over het kalkoenhaasje.
- Maak zo 4 pakketjes en leg ze (met het rozemarijntakje naar boven) in een ovenschaal, lichtjes ingesmeerd met olie. Laat 30 min. in de oven bakken.
- Wanneer het vlees bijna klaar is, prak dan de verse kaas met een vork met 10 cl water in een steelpannetje. Breng langzaam aan de kook en meng.
- Neem de pakketjes uit de ovenschaal, verwijder het braadvet en giet er de saus in. Roer het aanbaksel los en breng op smaak.
- Serveer de kalkoenpakketjes meteen met de saus. Bestrooi met gehakte bieslook en dien op met verse deegwaren en enkele gebakken appelschijfjes en/of prinsessenbonen.
Bron: Delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalkoenpakketjes en smeuïge saus met geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalkoenpakketjes en smeuïge saus met geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalkoenpakketjes en smeuïge saus met geitenkaas?
Kalkoenpakketjes en smeuïge saus met geitenkaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.