Kalfsgebraad

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten

Recept van 5 reacties★★★★☆ 4.31 (29)
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kalfsgebraad

Kalfsgebraad is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgebraad, ajuin en wortel.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Hespengebraad met appels en peren Hespengebraad met appels en peren Lams- of schapenbout met rozemarijn in de oven Lams- of schapenbout met rozemarijn in de oven Konijn met pruimen en wortelen Konijn met pruimen en wortelen Aubergineclafoutis Aubergineclafoutis Biefstuk met peperpeer Biefstuk met peperpeer Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kalfsgebraad brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om kalfsgebraad en ajuin. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • kalfsgebraad +/- 1kg
  • 1 ajuin
  • 1 wortel
  • 1 potje room
  • thijm
  • zeezout
  • gemalen peper
  • laurierblaadjes
  • basilicum
  • mosterd

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Smeer het gebraad in met mosterd en kruid zeer goed, bak aan alle kanten goed aan. Snij wortel en ajuin in grove stukken en leg in beboterde vuurvaste schotel leg het vlees erboven op. Voeg de room in de pan van het vlees en roer goed voeg dit mengsel bij het gebraad. Dek af met aluminumfolie en laat in voorverwarmde oven van 180 gr bakken gedurende 40 min.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalfsgebraad?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalfsgebraad te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalfsgebraad?

Kalfsgebraad hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

5 reacties

  1. Persoonlijk vind ik het altijd lastig om in te schatten of vlees al goed is of niet. Ik ben altijd bang dat het nog te rood of al te gaar is. Sinds enige tijd maak ik gebruik van een kerntemperatuurmeter, sindsdien is het vlees altijd perfect! Voor de kalfsgebraad kan je als kerntemperatuur 65-70°C voor rosé aanhouden of 75-80°C, dan is hij goed gaar. Eet smakelijk!

  2. Hallo Paul van der Sneppen, met veel plezier gepost en zeker dat het smaakte :);):p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).