Kalfsfilet in roomsaus (Emince de veau a la creme) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsfilet, witte wijn en citroensap.
Misschien ook lekker
Kalfsfilet in roomsaus (Emince de veau a la creme) combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kalfsfilet, witte wijn en ui maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 750 gram kalfsfilet
- 75 gram boter
- 6 eetlepels witte wijn
- 2.5 deciliter crame fraiche
- 1 ui
- citroensap
- peper,zout
Bereidingswijze
- Het kalsvlees in plakken snijden.De boter smelten en het vlees inporties daarin aan beide kanten aanbraden.Met peper en zout bestrooien.Het vlees uit het braadvet nemen en warm houden.De ui pellen,fijnsnipperen en in het braadvet goudgeel fruiten.Met de wijn afblussen,de creme fraiche erbij gieten en tot een gebonden daus laten inkoken.Het vlees weer terug doen in de saus en laat dit verhitten.De saus met citroensap,peper en zout op smaak brengen.
- Lekker met aardappelen met peterselie en sla.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfsfilet in roomsaus (Emince de veau a la creme)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfsfilet in roomsaus (Emince de veau a la creme) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfsfilet in roomsaus (Emince de veau a la creme)?
Kalfsfilet in roomsaus (Emince de veau a la creme) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
daarna want dan nemen de sappen van het vlees beter de kruiden op.
moet je niet eerst het vlees bestrooien met peper en zout, voordat je het in de pan doet ipv daarna?