Kabeljauwhaas met een romig Limburgs mosterdsausje ! is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwhaas, kookroom 20 % vet en peper en zout.
Misschien ook lekker
Hak een restje bladpeterselie fijn en voeg dat toe aan de mosterdsaus.
Lekker met groente naar keuze en gebakken aardappeltjes of frietjes.
Ingrediënten
- 250 gram kabeljauwhaas
- 70 ml kookroom 20 % vet
- peper en zout
- 1 sjalot gesnipperd
- 2 bosuitjes in ringetjes gesneden
- 5 gram roomboter
- 5ml Limburgse mosterd ( of iets meer )( of andere mosterd naar smaak)
Bereidingswijze
- Smelt het kleine klontje boter en smoor er het gesnipperde sjalotje zacht in.
- Voeg mosterd naar smaak en de room toe, roer en laat even pruttelen.
- Breng op smaak met peper , zout en eventueel wat citroensap .
- Bestrooi de drooggedepte kabeljauw met peper en zout en enkele druppels citroensap.
- Bak de vis zachtjes om en om gaar en serveer de kabeljauw met de mosterdsaus en de ringetjes bosui.
Hak een restje bladpeterselie fijn en voeg dat toe aan de mosterdsaus.
Lekker met groente naar keuze en gebakken aardappeltjes of frietjes.
Bron: Project Gezond eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauwhaas met een romig Limburgs mosterdsausje !?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauwhaas met een romig Limburgs mosterdsausje ! te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauwhaas met een romig Limburgs mosterdsausje !?
Kabeljauwhaas met een romig Limburgs mosterdsausje ! hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb het recept van het kabeljauwhaasje favoriet gezet Lidy. Ik heb nog kabeljauw in de vriezer liggen en mijn man – is net als jouw man – hier dol op. Ga ik snel maken en dan hoor je van me. Liefs en groetjes, Petra