Kabeljauwburger & pittige boontjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meergranenrijst, sperziebonen en rode pepers.
Misschien ook lekker
Kabeljauwburger & pittige boontjes is een echte aanrader voor aan tafel. Meergranenrijst, sperziebonen en rode pepers spelen hier de hoofdrol. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- water
- 1 pak meergranenrijst
- 600 g sperziebonen
- 2 rode pepers
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 tenen knoflook, geperst
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 blik tomatenblokjes
- kabeljauwburgers
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en kook ze 6 minuten.
- Giet af, spoel koud onder stromend water en houd apart.
- Snijd het steeltje van de rode pepers.
- Halveer de pepers in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten.
- Snijd het vruchtvlees fijn.
- Verhit 2 el olie in een wok en bak de peper, knoflook en het paprikapoeder 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes en sperziebonen toe en bak 8 minuten op middelhoog vuur.
- Schep af en toe om.
- Verhit ondertussen 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de burgers op middelhoog vuur in 8 minuten goudbruin en gaar.
- Keer regelmatig.
- Serveer met de rijst en boontjes.
Heerlijke combinatie van kabeljauw met pittige boontjes en rijst
Voedingswaarde
| Energie | 665 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 23 g |
| Vetten | 28 g |
| Koolhydraten | 77 g |
Bron: Allerhande 6 2012
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauwburger & pittige boontjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauwburger & pittige boontjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauwburger & pittige boontjes?
Kabeljauwburger & pittige boontjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mmmmmmmm.lekker!!
Ga morgen aan de slag!