Kabeljauwburger & pittige boontjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meergranenrijst, sperziebonen en rode pepers.
Kabeljauwburger & pittige boontjes is een echte aanrader voor aan tafel. Meergranenrijst, sperziebonen en rode pepers spelen hier de hoofdrol. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- water
- 1 pak meergranenrijst
- 600 g sperziebonen
- 2 rode pepers
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 tenen knoflook, geperst
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 blik tomatenblokjes
- kabeljauwburgers
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en kook ze 6 minuten.
- Giet af, spoel koud onder stromend water en houd apart.
- Snijd het steeltje van de rode pepers.
- Halveer de pepers in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten.
- Snijd het vruchtvlees fijn.
- Verhit 2 el olie in een wok en bak de peper, knoflook en het paprikapoeder 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes en sperziebonen toe en bak 8 minuten op middelhoog vuur.
- Schep af en toe om.
- Verhit ondertussen 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de burgers op middelhoog vuur in 8 minuten goudbruin en gaar.
- Keer regelmatig.
- Serveer met de rijst en boontjes.
Heerlijke combinatie van kabeljauw met pittige boontjes en rijst
Voedingswaarde
| Energie | 665 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 23 g |
| Vetten | 28 g |
| Koolhydraten | 77 g |
Bron: Allerhande 6 2012
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauwburger & pittige boontjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauwburger & pittige boontjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauwburger & pittige boontjes?
Kabeljauwburger & pittige boontjes hoort bij de Hollandse keuken.
Mmmmmmmm.lekker!!
Ga morgen aan de slag!