Paella met een knipoog naar Nederland is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: langkorrelrijst, à 150 gram zeevruchten en à 150 gram garnalen.
Misschien ook lekker
Met een klik op de foto kun je 't gerecht beter zien.
Dit is best makkelijk en snel, niet de echte Spaanse natuurlijk, maar het smaakte heerlijk.
Ik vond dat er erg veel vocht was, dus heb ik wat afgegoten en het vocht gelukkig wel opgevangen, want daarna was het inderdaad nodig.
Ingrediënten
- 150 gram langkorrelrijst (bijv. Uncle Ben's)
- 100 à 150 gram zeevruchten
- 100 à 150 gram garnalen
- 5,5 dl groentenbouillon (zelfgemaakt of tablet)
- 100 gram sperziebonen
- 1 ui fijngehakt
- 0,5 (rode) paprika in kleine stukjes
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 100 gram tomaatstukjes uit blik
- 1 el olie
- 1 tl kurkuma
- zout en peper
- peterselie fijngesneden
Bereidingswijze
- De tomaatstukjes wat uit laten lekken, ze hoeven niet kurkdroog te zijn.
- De bonen in kokend water met zout koken tot beetgaar.
- Afgieten en zolang wegzetten.
- De olie in de grotere pan verwarmen en hierin ui + paprika ± 5 minuten fruiten, goed roeren.
- Dan de knoflook + tomaatstukjes + kurkuma toevoegen en nog 1 minuut roerend fruiten.
- Doe dan de rijst erbij en weer 1 minuut goed roeren.
- Nu gaat de bouillon erin. Breng het geheel nu aan de kook. Als de bouillon kookt, dan het vuur lager draaien en met het deksel half op de pan laten sudderen tot de rijst gaar is (zie opm).
- (Tot hier kun je het gerecht, als je wilt, van te voren maken en daarna warm je het al roerend goed op en gaat verder)
- Als laatste de zeevruchten + garnalen + bonen toevoegen en nog 5 minuutjes goed mengen. Indien nodig zout en peper toevoegen.
- Bestrooi met peterselie vóór het serveren.
Met een klik op de foto kun je ’t gerecht beter zien.
Dit is best makkelijk en snel, niet de echte Spaanse natuurlijk, maar het smaakte heerlijk.
Ik vond dat er erg veel vocht was, dus heb ik wat afgegoten en het vocht gelukkig wel opgevangen, want daarna was het inderdaad nodig.
Bron: stond opgeschreven in één van mijn vele kookmappen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paella met een knipoog naar Nederland?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paella met een knipoog naar Nederland te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paella met een knipoog naar Nederland?
Paella met een knipoog naar Nederland hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Is ook erg lekker, vinden wij. Prettige feestdagen.
Gr.:p
Ziet er goed uit:)