Kabeljauw met rode pesto

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kabeljauw met rode pesto, AI-gegenereerde illustratie

Kabeljauw met rode pesto is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, aardappelen en tomaten.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kabeljauw met rode pesto is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kabeljauw, aardappelen en tomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 600 g kabeljauw
  • 8 aardappelen
  • 8 tomaten, gedroogde
  • boter, gezouten
  • olijfolie
  • 2 el pijnboompitten
  • 2 el peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • 10 blaadjes basilicum
  • 2 el pesto, rode

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verdeel de kabeljauw in 4 stukken en snij de aardappelen in plakjes. Hak de peterselie fijn, pers de knoflook uit en rooster de pijnboompitten.
  2. Gaar de kabeljauw (in 4) met wat water en gezouten
  3. Boter in 7 à 10 minuten in de stoom (dat kan in papillote, in een stoommandje of in de stoomoven). De grote aardappelen kook of stoom je gaar.
  4. Doe 8 zongedroogde tomaatjes in de keukenrobot samen met 2 eetlepels gehakte peterselie, 2 el geroosterde pijnboompitten, 1 geperst knoflookteentje en een tiental basilicumblaadjes, en mix alles.
  5. Voeg al mixend wat olijfolie toe (de marinade van de tomaatjes kan ook) tot je een kruimelige pasta hebt. Schik enkele schijfjes aardappel in een cirkel op een bord, schep daar 2 eetlepels rode pesto op en leg de kabeljauw erbovenop.
  6. Garneer met een zongedroogd tomaatje en wat basilicum. Besprenkel tot slot met olijfolie en maal er wat peper over.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauw met rode pesto?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauw met rode pesto te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauw met rode pesto?

Kabeljauw met rode pesto hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).