Italiaanse visschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witvisfilet, prei in ringen en ui in ringen.
Heerlijk, zelfs mensen die niet heel erg van vis houden!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g witvisfilet
- 1 prei in ringen
- 1 ui (wit of rood) in ringen
- 1 rode of gele paprika in reepjes
- 400- 500 g pruimtomaatjes in vieren gesneden
- 1 potje pesto à la Calabrese
- 100 ml slagroom of sojaroom
- zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in. Snijd de vis in stukken. Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de prei en uienringen, paprikareepjes en tomaatjes. Leg de vis over het groentemengsel en verdeel vervolgens de helft van de pesto over de vis. Doe daarop de rest van de prei, uien en paprika en eindig met de tomaatjes. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Vermeng de slag of sojaroom met de rest van de pesto tot een gladde vloeibare saus. Giet de saus over de bovenste laag. Zet de schaal in de oven en laat de vis in ongeveer 30-40 minuten gaar worden. Dek de schaal halverwege de tijd af met folie of een deksel, zodat de bovenste groentelaag niet uitdroogt. Serveer de ovenschotel met aardappelpuree, pasta of rijst.
Heerlijk, zelfs mensen die niet heel erg van vis houden!
Bron: Jumbo Magazine nr. 10, 2007
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italiaanse visschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Italiaanse visschotel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaanse visschotel?
Italiaanse visschotel hoort bij de Europese keuken.
Renske,
Graag de afmetingen van de ovenschotel aub? Zo kunnen zeker 2 lagen opgebouwd worden.
Dank bij voorbaat.