Italiaanse gekruide linzen met gebakken champignons, gedroogde tomaten, pesto en paprika

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Budget recepten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Italiaanse linzen met champignons en paprika
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 3
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Romige spinazieschotel met kastanjechampignons Romige spinazieschotel met kastanjechampignons Gehaktbrood Gehaktbrood Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Sperziebonen met gerookte kipfilet, paprika en basilicumpesto Sperziebonen met gerookte kipfilet, paprika en basilicumpesto Pittige bloemkool met prei en een pinda-gehaktsaus Pittige bloemkool met prei en een pinda-gehaktsaus Tomatensalade met feta, kappertjes en olijven Tomatensalade met feta, kappertjes en olijven Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Linzen (blik of pot) met gebakken champignons, ui, knoflook, rode paprika, gedroogde tomaten en basilicumpesto. Heerlijk bijgerecht bij mijn kabeljauwpakketjes uit de oven.

Ingrediënten

  • 600 gram linzen uit blik, afgespoeld en uitgelekt (blikjes 400 + 200 gram)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 250 gram champignons, in plakjes
  • 1 rode paprika, schoongemaakt in stukjes
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 3 gedroogde tomaten op olie, uitgelekt, in smalle reepjes
  • 1 flinke eetlepel basilicumpesto
  • gehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak hierin de ui en de knoflook glazig.
  2. Voeg de champignons eraan toe en bak ze mee tot het vocht verdwenen is en de champignons beginnen te kleuren.
  3. Doe de stukjes paprika, oregano en gedroogde tomaten erbij en bak mee.
  4. Meng de goed uitgelekte linzen en de basilicumpesto erdoor.
  5. Verwarm de linzen en dien op met gehakte peterselie.

Linzen (blik of pot) met gebakken champignons, ui, knoflook, rode paprika, gedroogde tomaten en basilicumpesto. Heerlijk bijgerecht bij mijn kabeljauwpakketjes uit de oven.

Voedingswaarde

Energie407 kcal
Eiwitten20.4 g
Vetten17.3 g
Koolhydraten46.6 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Wij hebben dit gegeten bij mijn kabeljauwpakketjes uit de oven, maar ook lekker als vegetarisch hoofdgerecht met een tomatensalade.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).