Indische wittebonensoep met kippenvlees

Begin met het inwrijven van de kip met een mengsel van de 2 ketjaps - hoeveelheid moet je zelf even proeven of je het zoet of zouter wil hebben en ligt natuurlijk ook aan de grootte van haar..
Laat dit een half uurtje intrekken in de kip en doe ze dan met het water (ze moet helemaal onderstaan) , de knoflook, gemberwortel, laurier of d.s., gemberwortel, pepertje, trassie, selderij en peterselie en zet op een laag vuurtje. Laat dit 2,5 uur tegen de kook aan trekken tot het kippenvlees gaar is. Haal de kip uit de pan, het vlees van de botten en pluk of snijd het fijner.
Zeef de knoflook eruit, haal uit de velletjes en pureer ze in een kommetje tot een pulp, deze terug door de bouillon roeren.
De halve ui eruitvissen samen met de samengebonden kruiden, deze kunnen nu wel weg.

Pureer 1 pot witte bonen met het vocht met de staafmixer of keukenmachine tot een dikke 'bonenpulp' deze gaat de soep zometeen binden en geeft een fluweelachtig gevoel bij het eten.

De rest van de selderij en peterselie die je nog over had fijnsnijden en deze bij de soep doen samen met de soepgroenten, het kippenvlees, de bonenpulp + de witte bonen met het vocht en het geheel opnieuw tegen de kook aanbrengen, laat het zo een half uurtje zachtjes pruttelen. Wel regelmatig doorroeren...
Proef of je de soep genoeg op smaak vind, en dan lekker van genieten van deze heerlijke maaltijdsoep. Eet smakelijk oftewel Selamet Makan!