Indische groentenschotel (sajoer lodeh)

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan

Recept van Lambert★★★☆☆ 2.64 (11)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Indische groentenschotel (sajoer lodeh), AI-gegenereerde illustratie

Indische groentenschotel (sajoer lodeh) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine fijngesnipperde ui, boemboescheuten en kokosmelk.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gado Gado Variëteit Gado Gado Variëteit Krokante groente balletjes met satesaus Krokante groente balletjes met satesaus Indische pastei Indische pastei Foe Yong Hai (ei gerecht) Foe Yong Hai (ei gerecht) Kimchi Kimchi Indiase groentecurry Indiase groentecurry Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Indische groentenschotel (sajoer lodeh) is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met fijngesnipperde en fijngesneden teentjes krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 25 g.cashewnoten
  • 3 el.zonnebloemolie
  • 1 kleine fijngesnipperde ui
  • 3 fijngesneden teentjes knoflook
  • 2 rode chilipepers in ringetjes gesneden
  • 1 tl.koenjit
  • 1 tl.ketoembar
  • 500 gr.gesneden spitskool
  • 1 blikje boemboescheuten (227 gr.)
  • 1 blikje kokosmelk (400 ml.)
  • 250 gr.schoongemaakte sperziebonen
  • 1 in kleine blokjes gesneden tofublok

Bereidingswijze

  1. Stamp de noten fijn.Verhit de olie en fruit hierin de ui,knoflook,de helft van de rode pepers en de gemalen noten op een laag vuur.Strooi de koenjit en de ketoembar erover,roer de spitskool en de boemboescheuten erdoor en schenk de kokosmelk erbij.Breng het aan de kook en laat het 20 min.suddere en voeg na 10 min.de sperziebonen toe.Laat de laatste 5 min.de tofublokjes meekoken.Strooi voor het opdienen de rest van de pepers over de sajoer.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Indische groentenschotel (sajoer lodeh)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Indische groentenschotel (sajoer lodeh) te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Indische groentenschotel (sajoer lodeh)?

Indische groentenschotel (sajoer lodeh) hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).