Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Indisch gehaktbrood is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: half zakje nasikruiden, rauwe boerenham en half om half gehakt.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Indisch gehaktbrood haal je die smaken zó bij jou thuis. Half zakje, rauwe boerenham en half spelen hier de hoofdrol. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- half zakje nasikruiden
- 50 gram rauwe boerenham
- 500 gram half om half gehakt.
- 2 eieren
- 50 gram paneermeel
- 3 eetlepels ketjap (zout)
- flinke mespunt sambal badjak
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De nasikruiden 10 minuten in ± 1/2 dl. heet water weken.
- De ham fijnsnijden.
- In een kom het gehakt met kruiden, ham, eieren, paneermeel, ketjap en sambal door elkaar kneden.
- Het gehakt overdoen in een kleine cake vorm en de vorm minstens 1 uur in de koelkast zetten.
- De oven voorverwarmen op 200°C of gas stand 4. De cake ± 30 minuten bakken.
- Daarna uit de vorm halen en in plakken snijden.
- Verrukkelijk met pindasaus, rijst en gestoofde witte kool.
Bron: smulweb recept van petragerard
Van de redactie
Het uur in de koelkast uit stap 4 laat het paneermeel het vocht opnemen, waardoor het brood bij het snijden heel blijft in plaats van te kruimelen. Week de nasikruiden echt eerst zoals stap 1 zegt, want droog toegevoegd blijven ze korrelig en verdelen ze zich slecht. Laat het brood na de oven tien minuten rusten voor je aansnijdt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indisch gehaktbrood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indisch gehaktbrood te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indisch gehaktbrood?
Indisch gehaktbrood hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.