In karnemelk gepocheerde visfilet is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: visfilets naar keuze, sneden gekookte hesp en sneden kaas.
Misschien ook lekker
In karnemelk gepocheerde visfilet brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met visfilets en sneden gekookte krijgt dit gerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 800 g visfilets naar keuze (leng, koolvis, pollak, wijting ...)
- 2 sneden gekookte hesp
- 2 sneden kaas
- 1 kg charlotte aardappelen
- 1/2 l karnemelk
- 4 dl mosterdvinaigrette
- peper en zout
Bereidingswijze
- De charlotte aardappelen gaar koken in de pel, in ronde schijfjes snijden en over de borden verdelen.
- De visfilets kruiden met peper en zout en zachtjes pocheren in de karnemelk. Nadien de visfilets bedekken met een dun sneetje gekookte hesp en een sneetje kaas
- De beklede visfilet boven op de lauwe aardappelschijfjes leggen en onder de hete grill zetten tot de kaas smelt. De vinaigrette op het bord lepelen en afwerken met bieslook.
Bron: vishandel Vandermaesen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is In karnemelk gepocheerde visfilet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om In karnemelk gepocheerde visfilet te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt In karnemelk gepocheerde visfilet?
In karnemelk gepocheerde visfilet hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.