In Brugse Zot gesmoorde leng met tuinkers en lente-uitjes

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever11 reacties
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
In Brugse Zot gesmoorde leng met tuinkers en lente-uitjes, AI-gegenereerde illustratie

In Brugse Zot gesmoorde leng met tuinkers en lente-uitjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken leng van, kippenbouillon en flesjes Brugse Zot.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

In Brugse Zot gesmoorde leng met tuinkers en lente-uitjes brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om stukken leng en kippenbouillon.

Ingrediënten

  • 4 stukken leng van +/- 200 g
  • 1 l kippenbouillon
  • 2 flesjes Brugse Zot
  • 12 stuks lente-uitjes
  • 16 stuks kerstomaat
  • 1 bundel tuinkers
  • 6 aardappelen
  • grof zout
  • peper uit de molen

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd in schijven. Schik in een goed ingeboterde vuurvaste schotel, samen met de grof gesneden lente-uitjes. Overgiet met 1/2 Brugse Zot en 1/2 kippenbouillon. Kruid met peper en zout, dek af en plaats in de oven gedurende ongeveer 1/2 uur op 170°C (hangt af van de dikte van de schijven aardappel).
  2. Versnijd de stukken leng, bestrooi met grof zout en laat een 10-tal minuten op zacht vuur smoren in de rest van de Brugse Zot en de kippenbouillon.
  3. Gril intussen de kerstomaat in trosjes voor de afwerking.
  4. Schik de vis op de ovenschotel en laat nog een 10- tal minuten rusten in een warme oven op 120°C.
  5. Verdeel de ovenschotel over diepe borden en werk af met tuinkers en de gegrilde kerstomaat.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is In Brugse Zot gesmoorde leng met tuinkers en lente-uitjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om In Brugse Zot gesmoorde leng met tuinkers en lente-uitjes te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt In Brugse Zot gesmoorde leng met tuinkers en lente-uitjes?

In Brugse Zot gesmoorde leng met tuinkers en lente-uitjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

11 reacties

  1. Ben al gestart met een integratie-cursus:-):p

  2. Hola Anna, je krijgt de taal onder de knie “Juust” en dat voor twee dagen in de belgiek :);):p

  6. Inderdaad! Manlief heeft ze al verorberd;);)
    Had er 2 meegenomen;) En ook 2 Straffe Hendrik, ook goedgekeurd;-)

  7. Dacht het wel, drink je ook niet dagelijks dus smaakt dan ook zoveel beter;)

  8. Ook, en natuurlijk de Brugse Zot;-):p

  10. Haha! Zal ‘m aan haar doorsturen;);)

  11. Voor Anna en Katinka;):D:D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).