IJs & sorbets Toetjes & nagerechten
y.frencken 
IJspudding met likeur is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, slagroom en Grand Marnier.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
IJspudding met likeur is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Eieren, slagroom en Grand Marnier: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 6 eieren
- 165 gram suiker
- 5½ (5,5) dl slagroom
- 1½ el Grand Marnier
- 15 rode of groene coctailkersjes
Bereidingswijze
- Klop de eieren met 150 gram suiker in een ruime kom in ongeveer 15 minuten tot een dik, schuimig mengsel.
- Klop in een tweede kom 3¾ dl slagroom bijna stijf.
- Schep het eischuim en de Grand Marnier met een lepel luchtig door de room, zodat er zo min mogelijk lucht verloren gaat.
- Giet alles over in een puddingvorm en laat die ongeveer 12 uur in de diepvries opstijven.
- Klop vlak voor het opdienen de resterende 1¾ dl slagroom met 1½ el suiker stijf en schep die in een spuitzak.
- Dompel de bodem van de vorm heel even in handwarm water. Leg er een bord op, keer vorm en bord samen om en laat de ijspudding op het bord glijden.
- Spuit toefjes slagroom op de pudding, zet op elke toef een cocktailkersje en dien meteen op.
IJspudding met likeur maak je een dag van tevoren, zodat je op de avond zelf alleen nog hoeft te storten en te garneren. Het scheutje Grand Marnier houdt het ijs mooi zacht en geeft er een warme sinaasappeltoon aan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is IJspudding met likeur?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om IJspudding met likeur te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt IJspudding met likeur?
IJspudding met likeur hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.