KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Recept voor Hoofdgerecht valentijn

Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Oven voorverwarmen op 180°C.
Steek uit het bladerdeeg 4 grote hartjes en 4 kleine hartjes leg het kleine hart op het het grote hart.
Het eigeel mengen met de rode kleurstof en besmeer het bladerdeeg.
Bak dit ± 15 min in de oven.
Aardappelen schillen en wassen, rasp deze fijn en dep goed droog.
Snijd de rode bieten zeer fijn, meng deze onder de aardappelen, kruid goed met peper, zout en muskaatnoot, voeg het sap en losgeklopt ei toe en de room en meng dit. Zet in een voorverwarmde oven op 200°C en laat gaar worden, het vocht moet volledig door de aardappelen opgenomen zijn. Maak 4 mooie hartjes met een uitsteekvorm (hart).
Groenten beetgaar steamen en kruiden met peper, zout en muskaatnoot, wikkel de asperges 3 witte & 3 groen in een schijf ontbijtspek evenzeer het witloof in een schijf ontbijtspek rollen bak deze bruin aan in een beetje boter.
Sjalotjes fijn snijden en de verse dragonblaadjes stoven in een beetje boter voeg peper en porto toe laat even opkoken, voeg room toe laat even pruttelen tot de gewenste dikte.
Bak het vlees gekruid rosé aan en snijd in dikke schijven.
Serveer alles zeer warm op bord.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

zegt:
Wouros eigenlijk geen slecht idee maar ik probeer alles een beetje volgens gerechten te plaatsen soepen bij de soepen, hapjes bij de hapjes enz... dus als jij er valentijn voor plaatst dan klopt dit niet meer, en trouwens vind ik dat het niet mag gewijzigd worden zonder voorafgaand overleg. Is trouwens niet de eerste keer dat mijn recepten worden aangepast zonder mijn medeweten.Vriendelijke groetjes van ons 3tjes :);):p
wouros

zegt:
Dag Hilde, heb Valentijn vooraan in de naam van je heerlijke recepten gezet. Kunnen we ze volgend jaar direct op Valentijn terugvinden.

Redactie KookJij.
Gerrie
derbyke

zegt:
Zal daar nog eens een nachtje over slapen ;););)maar denk dat je het antwoord wel weet :);):p:D
Anna

zegt:
Zooooo.....mag ik volgend jaar jouw Valentijn zijn?:p:p;);)