Hete bliksem is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, stoofappels en gerookt spek.
Misschien ook lekker
Met Hete bliksem zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Vastkokende aardappelen, stoofappels en gerookt spek: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1kg vastkokende aardappelen
- 500g stoofappels (bijvoorbeeld boskoop)
- 250g gerookt spek
- 2 uien
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 eetlepel fijne suiker
- Peper uit de molen en zout
Bereidingswijze
- 1. Schil de aardappelen, snij ze in blokjes. Schil de appels, verdeel ze in kwartjes.
- 2. Breng 5dl water aan de kook. Doe er eerst de aardappelblokjes in. Kruid ze met flink wat peper en een snuifje zout.
- 3. Leg er de appels bovenop; Strooi er de suiker over. Dek af en laat 10 tot 15 minuten op een zacht vuur koken, of tot de aardappelen gaar zijn, maar nog net niet uit elkaar vallen.
- 4. Bak het spek knapperig in een pan met antiaanbaklaag. Laat het uitlekken op een stuk keukenpapier.
- 5. Pel de uien en snij ze in ringen. Stoof ze 5 tot 10 minuten in het spekvet, ze mogen lekker zacht zijn.
- 6. Roer de appelazijn door het aardappelmensel. Serveer in een diepe schaal, met bovenop de uiringen en plakjes spek.
Bron: Libelle Patatjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete bliksem?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete bliksem te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hete bliksem?
Hete bliksem hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.