-
Kip met ananas en cashewnoten
Categorie: Gevogelte
15 min
Ingredienten: 2 eetl. plantaardige olie, 50 gr. ongebrande cashewnoten, 125 ml kippenfond, 4 tl. aardappelzetmeel, 500 gr. kipfilet in blokjes gesneden, 4 tl. zeer fijn gehakte knoflook, 1 grote rode chilipeper, in ringetjes gesneden,...
-
Garnalenbeignets met zoetzure saus uit Vietnam
Categorie: Warm, Warm
100 min
Ingredienten: ZOETZURE SAUS:, -1 eetlepel rijstolie, -2 sjalotten, -100 gram gele paprika, in heel kleine blokjes, -100 gram rode paprika, in heel kleine blokjes, -4 schijven ananas + 4 eetlepels ananassap, ananas in heel kleine blokj...
-
Kipsalade uit Vietnam
Categorie: Salades, Koud
270 min
Ingredienten: Marinade:, -125 cc olijfolie extra virgine, -10 cm serehstengel, het witte gedeelte ragfijn gesnipperd, -4 daun purut (blaadjes), ragfijn gesneden, -80 cc vers geperst limoensap (of citroensap), -2 bosjes koriander, alle...
-
Garnalen - Gevlinderd- uit de Wok
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
30 min
Ingredienten: 24 grote garnalen, gepeld, ontdarmd en gevlinderd (= overlangs door midden gesneden en aan de staart nog verbonden), 4 eetlepels rijstolie, 2,5 cm. verse gember, geraspt, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 rode l...
-
Vietnamese sla gehaktrolletjes
Categorie: Vlees
45 min
Een lekker pittig hapje, lekker als snack maar ook bij de hoofdmaaltijd! Serveer dan eventueel met rijst of noedels.
Ingredienten: 1 limoen, 500 g half-om-halfgehakt, 1 teentje knoflook, geperst, 2 cm verse gember, fijngeraspt (of 1 tl gemberpoeder), 1 rode peper, fijngesneden, 2 eetlepels Thaise vissaus, 125 g mihoen, 1 zakje verse munt (15 g), 1 z...
-
Victoria-ananas met een slaatje van tijgergarnalen
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: Vinaigrette:, geraspte schil van 1 limoen, sap van 2 limoenen, 1 el vissaus, 1 el koolzaadolie van eerste persing, 1 el sesamolie van eerste persing, 1 kl gemberwortel, geraspt, 1 Thaise chilipeper, ontpit, gehakt, 4 vic...
-
Salade van Grote Garnalen met Palmharten en Thee Noedels
Categorie: Koud, Warm
75 min
In Azie zijn momenteel noedels met thee smaak een gewone zaak georden
Ingredienten: CHILI LIME MARINADE, 8 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels appelcideazijn, 4 x 5 cc chili poeder, 2x 5 cc knoflookpoeder, 2 x 5 cc uienpoeder, 1 x 5 cc zeezout, 3 cc vers gemalen zwarte peper, 60 cc vers uitgeperste limoens...
-
Gestoofde pompoen op zijn Vietnamees
Categorie: Groenten
20 min
Een tijdje geleden kreeg ik dit voorgeschoteld tijdens een Vietnamees
dineetje bij mijn dochter.
Zij is een tijdje in Vietnam geweest en heeft daar allerle...
Ingredienten: 1 pompoen van ongeveer 750- 1000 gram, zonnebloem of arachideolie, 3 tenen knoflook, 4 cm verse gember, 6 sjalotten (of 3 kleine uien), 1 à 2 el bruine basterdsuiker (of rietsuiker), 100 ml groente of kippenbouillon, 2 à...
-
Vietnamese kipsalade
Categorie: Salades, Gevogelte
56 min
Ingredienten: 1 l kippenbouillon, 400 g kipfilet, 1 prei, in ringen, 2 theelepels sambal, 2 eetlepels sesamzaad, 1 schaaltje sugar snaps (200 g), 1 wortel (circa 200 g), 1 zakje witte kool, 1 limoen, schoongeboend, 4 eetlepels zonnebl...
-
Lenterolletjes
Categorie: Vegetarisch, Koud
40 min
Ingredienten: Voor 4 rollen:, ca. 150 g vaste tofu (basis), in blokjes geneden, 1,5 el donkere sojasaus, 1 el fijne chilisaus, 1,5 el honing, 1/2 el sesamolie, 1 tl vers geraspte gember, 1/2 tl vijf kruidenpoeder (Chinees specerijenme...
-
Kipsalade Vietnam
Categorie: Salades, Salades
270 min
Ingredienten: KIP, *6 kipfiletjes zonder vel en zonder bot, *3 bosjes koreander, klein gehakt (ook de steeltjes), *8 eetlepels LIMOENsap, *1 eetlepel LIMOENzest, *2 stengels sereh (wit en lichtgroene deel), fijn gehakt, *120 cc rijsto...
-
Kip met peultjes uit Vietnam (aangepast)
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
40 min
Ingredienten: 150 gram rijstnoodles, in kleine stukjes gebroken, 300 gram gekookt kippenvlees in dobbelsteentjes, 150 gram sugar snaps, gehalveerd, 150 gram grof geraspte winterpeen, 2 paksoi, klein gesneden, 150 gram taugé, 6 lenteui...
-
Loempiaatjes met groentenvulling
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 125 gr.mihoen, 50 gr. shii-take, 75 gr. spits of savooiekool, 50 gr. wortel, 1 teentje knoflook, geperst, 1 el. sojasaus, 1 tl. basterdsuiker, 2 el. fijngehakte noten, zout en peper, 16 rijstvellen (diepvries, toko)
-
Vietnamese balletjes met krab, kip en kruiden
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 200 gram krabvlees, 2 eiwitten, 100 gram kippenwit, kerriepoeder, 8 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels koriander, gehakt, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 cm gemberwortel, gepeld en geraspt
-
Ovenschotel met vis
Categorie: met Vis, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 blikjes kreeftensoep onverdund, 4 visfilets (panga,schol, talipa, kabeljauw), 200 gr. garnalen,, bruin stokbrood,, rijst,, worteltjes-, doperwten.
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers