-
Sinaasappelsoufflé
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 sinaasappels, 10 gr.boter, 3 eieren, 1 el.maizena, 3 el.suiker, 1 mespuntje citroenrasp
-
Sinaasappelflensjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 100 gram bloem, 40 gram poedersuiker, sap van 1 sinaasappel, 3 eieren, 150 mililiter melk, boter om in te bakken, 100 gram zachte boter, 50 gram poedersuiker, geraspte schil va een 1/2 sinaasappel, 2 sinaasappels, snufje...
-
Sangria
Categorie: Cocktails
15 min
Ingredienten: 2 (spaanse) sinaasappels, 1 fles rode spaanse wijn, 1 banaan, 1 kaneelstokje, scheutje cognac, scheutje cointreau, suiker, ijsblokjes
-
Pisto Manchego
Categorie: Groenten, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 1 kleine ui, 1 kleine in stukjes gesneden rode paprika, 1 kleine in stukjes gesneden groene paprika, 1/2 in blokjes gesneden courgette, 1 ontvelde,ontpitte in stukjes gesneden vleestomaat, 1 fijngehakte knoflookteen, 1 e...
-
Peterselie- ansjovisboter
Categorie: Sauzen, Overig
10 min
Ingredienten: 125 gr.zachte boter, 4 el.fijngesneden verse peterselie, 2 fijngesneden ansjovisfilets ( uit blikje), 2 tl.versgemalen peper
-
Paella
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 pak gele rijst (325 g), 4 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chiliaroma, 4 kipdrumsticks, 1 zak zeevruchtencocktail (diepvries, 500 g), 1 zak roerbakgroentemix (400 g), Het lekkerste is natuurlijk om zeev...
-
Paasomelet
Categorie: Warm, Pasen
30 min
Ingredienten: 1 venkel in blokjes gesneden, 1 rode paprika in blokjes gesneden, 200 gr.postelein, 50 gr.geraspte pecorino, 2 el.olijfolie, verse kruiden, 8 eieren (splitsen), citroensap, mespuntje paprikapoeder, peper,zout
-
Koude avocadosoep
Categorie: Koude
30 min
Ingredienten: 1 blokje bouillon(naar keuze), 1 advocado, 1 teentje knoflook, chiliolie en/of tabasco, tortillachips, peper, zout
-
Gefrituurde broodjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 150 mililiter water, 70 gram boter, 90 gram bloem, 3 eieren, mespunt zout, kristalsuiker, frituurvet of olie
-
Gebakken Aardappeltjes (Spaanse Stijl)
Categorie: Overig
60 min
Net even wat anders
Ingredienten: 100 gram chorizo worst in kleine blokjes, 10 cc gerookte paprika poeder, 4 eetlepels tomatenconcentraat, 6 teentjes knoflook heel fijn gesnipperd, sap van 1 limoentje, 1 bosje platte peterselie heel fijn gehakt, 1 kg ges...
-
Uiensoep (Spaans)
Categorie: Warm
120 min
Ook de Spaanse uiensoep bestaat uit uien, smaakmakers (saffraan, paprika en sherry) en bouillon. Tevens zit hier ook amandelmeel in (deels vor de smaak en...
Ingredienten: 4 grote uien in dunne halve manen, 2 teentjes knoflook snipperen, 5 cc paprika poeder, thymblaadjes van 3 takjes snipperen, 3 eetlepels roomboter, 100 gram amandelen roosteren en vervolgens in een vijz3el tot meel stampe...
-
Russische Salade op Spaanse Wijze
Categorie: Koud, Koud, Koud, Koud
40 min
Russian salad = ensalada rusa = een soort huzaren salade. Er bestaan vele variaties over de hele wereld. Het oorspronkelijke recept komt uit Rusland en wer...
Ingredienten: 4 grote vastkokende aardappelen, 125 gram schoongemaakte winterwortel, 125 gram doperwten, 2 sjalotten snipperen, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 frisse zure appel in kleine blokjes snijden, 75 gram zure bom in kleine b...
-
Ciabatta met tomaatjes, Pata Negra ham en kwarteleitjes
Categorie: Warm, Amuse, Warm
15 min
Pata Negra (=zwarte poot) ham uit Spanje is een ware delicatesse en toen ik in de gelegenheid was om die in Spanje te proeven kon ik het niet weerstaan om...
Ingredienten: 6 sneetjes ciabatta (stokbrood), 6 plakken Pata Negra ham, 6 kwarteleitjes, 6 sweet honey tomaatjes (kers of snoeptomaatjes), olijfolie, peper & zout
-
Tapas: Spaanse gevulde champignons
Categorie: Tapas
30 min
Een heerlijk en makkelijk tapas gerecht. Eenvoudig en snel voor te bereiden. Ideaal in combinatie met meerdere tapas gerechten. De Serrano ham en de Manche...
Ingredienten: 5 reuze champignons, 50 gram Serrano ham, 50 gram Manchego kaas, 5 zongedroogde tomaatjes, 2 lente uitjes
-
Tapas: Garnalen en sepia met knoflook en peterselie
Categorie: Tapas
30 min
Dit is een heel leuk en lekker tapas gerechtje. De sepia is hier misschien niet zoveel gegeten dan de grote garnalen maar daarom niet minder lekker. Je kun...
Ingredienten: 500 gram grote garnalen (schoongemaakt), 500 gram sepia, voor de marinade: 4 tenen knoflook 6 el olijfolie peterselie 1 Spaanse peper zout citroensap of sherry
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven