-
Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Ca. 300 gr dunne lintpasta, Zout, peper, 600 gr witte asperges, geschild, in schuine plakjes van ½ -1 cm., 3-4 lente-uitjes, in ringen, 1 el olijfolie, 3 el boter, 2-2 ½ dl groentebouillon, 200 gr verse zalmfilet, in ree...
-
CREME VAN GELE PAPRIKA MET OSSEHAAS
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: Benodigd:, 9 gele paprika’s, 6 sjalotten, 60 gram boter, 1 ¾ liter Kippenbouillon (Blokjes), 15 saffraandraadjes, 3 takjes tijm, 1 citroen, 2.75 dl crème fraiche, Garnering:, 33 plakjes ossenhaas (3mm dik), Hak 5 takjes...
-
TONGFILET IN EEN SJALOTTENSAUS MET (zieopm)
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Benodigd:, 11 tongfilets, 11 sjalotten, 3 dl Binchoise Blonde (of Leffe blond), 7 dl verse room, Versgemalen zout en peper (zwarte), 5 eetlepels kruim van een geroosterd broodje, Visbouillon (van blokjes), Voor de garner...
-
Asperges met spaghetti,truffelkrullen
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 800 gram witte asperges, 400 groene asperges, 20 gram truffel, 400 gram spaghetti, geraspte Parmezaanse kaas
-
Druiventaartjes
Categorie: Gebak, Koud
45 min
Ingredienten: PER PERSOON, 1 plakje bladerdeeg, 2 el creme fraiche, 1 tl custardpoeder, handvol druiven
-
Rosbiefroosjes met biet en mierikswortel
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 plakjes rosbief, 1/2 eetlepel mierikswortel, 1 eetlepel zure room, 50 g gekookte biet, in piepkleine blokjes
-
Aardbeientrifle met witte chocoladeroom
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 6 eierkoeken, 75 ml zoete witte ( dessert ) wijn, 500 gr aardbeien, in plakjes, 250 ml slagroom, 200 gr witte chocolade, 500 ml romige yoghurt ( bijv. almhof ), poedersuiker om te bestrooien, ronde of ovale glazen schaal
-
Sint Jakobsvruchten met spinazie en eendenlever
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, 5 Sint Jakobsvruchten, 250 gram spinazie, 5 krullen eendenlever, Olijfolie, 2 tenen knoflook, Zout, 150 gram slagroom, 3 el. rode port, 3 el. madera, 75 gram truffeljus, 25 gram oude Parmezaanse kaas
-
Gebakken eendenlever met peperkoekstaafjes en jong
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 400 gram rauwe eendenlever, 8 sneetjes peperkoek, 500 gram jonge spinaziescheuten, 1 el boter, grof zeezout en peper van de molen, Voor de saus:, 5 el bosbessenconfituur, 2 el water, 3 el suiker
-
Italiaanse salade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 200 gr. IJsbergsla, ½ komkommer, 125 gr Uitgebakken spekjes, Zongedroogde tomaat op olie (2 el reepjes), Bolletje mozzarella, (eventueel olijven), Dressing van 3 el olie, 1 el framboosazijn (eventueel citroensap), 1 tl...
-
Makreelrolletjes met mihoen en cashewnoten in ijsb
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 200 gram gerookte makreelfilet, 100 gram mihoen, 4 rijpe tomaten, 1 steel prei, 75 gram cashewnoten (ongezouten), 1 krop ijsbergsla, 1 eetlepel cajunkruiden, 1 potje gevulde olijven, Yoghurtdressing:, 1 deciliter volle y...
-
Cocktail van kreeft en Anjou duif met schuim van g
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 4 borsten van de Anjou duif,, 1 kreeft van 500 g,, 50 g brunoise van, pompoen,, 3 dl geklaarde gevogeltebouillon,, 1 wintertruffel,, 1,5 blaadje gelatine,, 4 takjeskervel,, court-bouillon., Voor het schuim:, 1 dl room,,...
-
Chocolademousse
Categorie: Koud
90 min
Een heerlijke basis recept voor chocolade mousse, laat nu je fantasie maar werken...
Ingredienten: Voor de mousse:, 250 gram pure chocolade,in stukjes gehakt, 50 gram van rietsuiker, 250 ml. slagroom, 1 sinaasappel (schilletje), Zout, Extra:, Vanille-essence (enkele druppels), Kaneelpoeder, Eén eetlepel rozijnen, in r...
-
Snoekworstjes in mosterdsaus
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 1 kg Filet van riviersnoek (zonder huid), 100 g Boter, 7 dl Room, 400 g Champignons, 1 st Sjalotje, Worstdarm (schaapssnaren), 250 g Spinazie, saus, 2 st Sjalotjes, 1½ dl Witte wijn, 350 g Boter, Grove mosterd (naar smaa...
-
Lauwwarme salade van mosselen met een (zieopm)
Categorie: Koud, Kerst
40 min
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 1/2 el olijfolie, 255 gram wortelbrunoise, 2 gesnipperde sjalotten, 1 teen knoflook, 5 gekneusde peperkorrels, peterseliestelen, 1 1/4 dl witte wijn, DRESSING:, 1 sjalot, 1/2 appel (granny smith), 1/4 el...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers