-
Shii-taketaartje met cognac
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 2 stuks sjalotten, 250 gram shii-take, 1,5 tl tijm, 1/2 bouillontablet, 1,5 el boter, 1,5 el cognac, 1,5 dl slagroom, 1,5 ei, peper, zout, 5 plakjes bladerdeeg
-
Witlofsalade met madarijntjes
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 250 gram witlof, 1/2 blik mandarijntjes., VOOR DE DRESSING:, 1 el slasaus, 1/2 el mayonaise, peper, klein scheutje azijn, 1/4 tl mosterd, suiker
-
Heldere tomatenbouillon met doperwtjes en kalkoen
Categorie: met Vlees
25 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 3 fijngesneden sjalotjes, 1 uitgeperst teentje knoflook, 4 rijpe tomaten in stukjes gesneden, 2 ontvelde tomaten in blokjes gesneden, 3/4 liter runderbouillon, 200 g. kalkoenfilet, in reepjes gesned...
-
Notensoep met ei en rijst
Categorie: Vegetarisch, Warm
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 200 gr rijst, 150 gr gemengde noten, 4 eetlepels olie, 4 eetlepels bloem, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel suiker, 1 liter groentebouillon, 1 dl kokosmelk, 2 eetlepels verse koriander
-
In pastis gemarineerde zeebaars en saus van steran
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 8 kleine zeebaarsfilet, 1 dl. pastis, 2 pomodori, 5 dl. visfumet, 12 steranijs, 1 dl. room, 300 gr. pasta, verse, Olijfolie, extra vergine, Peper, Zeezout, 1 l. water, kokend
-
Baked Alaska's
Categorie: ijs
35 min
Ingredienten: 8 dunne plakken hotelcake, 4 bolletjes vanille ijs, 4 bolletjes aardbeienijs, 4 eiwitten, 200 g. suiker, 1 blik aardbeien op siroop, 2 eetl. poedersuiker
-
Gefrituurd ijs
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 liter slagroomijs, 75 g paneermeel, 300 g gepelde hazelnoten, fijngemalen, 2 theelepels kaneelpoeder, 4-6 eetlepels bloem, 4 eiwitten, losgeklopt, olie om te frituren, poedersuiker, 8 glaasjes appelcider (slijter)
-
Millefeuille.
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: Passievruchtenvulling:, 3 eieren, 60 gr boter, 125 gr passievruchtenmoes, 125 gr suiker, 10 bladerdeeg plakjes, 300 ml room, 2 el poedersuiker, 1 tl vanille-essence, 1 grote rijpe mango in dunne plakjes, poedersuiker
-
Omgekeerde croissants
Categorie: Bakken
20 min
Ingredienten: 1 plak korstdeeg of getoerd deeg voor croissants, 2 eierdooiers, peper, zout
-
Petit fours van ontbijtkoek
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: Ontbijtkoek (350 g), 100g marsepeinmassa, 80 g frambozenjam, 400 g donkere chocolade (couverture), rozenbladeren voor de versiering
-
Karamel-honingijs met chocoladestukjes
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 75 gram suiker, 50 ml vloeibare honing, 250 ml melk, 250 ml slagroom, 75 gram bittere chocolade, in stukjes
-
Tacochips met in frisse saus gestoofde gamba's
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 400 gram gepelde gamba's, 1/2 dl olijfolie, 4 augurken, 1 ui, 1/2 rode chilipeper, 1 teentje knoflook, 2 eetl. tomatenpuree, 1 eetlepel suiker, 1/2 limoen, 1 zak taco chips
-
Creatie van ananas met sesam-galettes
Categorie: Warm, Koud
45 min
Ingredienten: 1 1/2 verse rijpe ananas, 2-4 dl dessertwijn, 5 bolletjes vanille ijs, 2-3 el suiker, 1 el boter, 5 takjes munt, Voor desesam-galettes:, 250 gram kristalsuiker, 1 1/2 el sesamzaad
-
Munster
Categorie: Tapas
25 min
Ingredienten: munsterkaas, komijnzaad, casinobrood, rode paprika
-
Gepocheerde peren met witte -chocoladeijs (zieopm
Categorie: Koud, Warm
45 min
Ingredienten: 3 kleine handperen, 100 gram suiker, 150 ml sinaasappelsap, 40 cc sinaasappellikeur, IJS:, 35 gram witte chocolade in stukjes., 1/2 dl volle melk, plus 2 el extra, 1 dl room, 40 gram suiker, 1/2 ei, 1 1/2 el nougatine, G...
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes