-
Frans boerenpannetje met gehakt aardappel en paprika vakantiegerecht
Categorie: Vlees, Aardappels, Low Budget
20 min
Heerlijk recept als je op vakantie bent en toch moet koken. Lekker gemakkelijk: alles in één pan. De aardappelblokjes worden eerst voorgebakk...
Ingredienten: 400 gram vastkokende aardappelen, geschild in blokjes , 2 eetlepels olijfolie , 250 gram rundergehakt, 1 rode ui, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 2 paprika's verschillende kleuren, schoongemaakt in blokjes...
-
Daslookpesto
Categorie: Koud
15 min
In het daslookseizoen ligt in sommige bossen een groen
tapijt van daslook. Het geurt ook heerlijk als je er wandelt en ik kan het dan meestal
ook niet late...
Ingredienten: 100 gram daslook, 200-250 ml olijfolie, 50 gram geroosterde cashewnoten (walnoten, amandelen of pijnboompitten), 50 gram Parmezaanse kaas (of oude kaas), peper en zout naar smaak, optioneel: een teentje knoflook
-
Asperges in het zoetzuur
Categorie: Koud
30 min
Weer een geheel nieuw project met asperges.
Ik had pas ergens gezien dat ze ook asperges in het zoetzuur inmaken,
lekker voor over een salade of bij de bor...
Ingredienten: 1 ½ kilo asperges, niet te dik, niet te dun, 500 ml natuurazijn, 500 ml water, 2 tl witte mosterdzaden, 1 tl zwarte mosterdzaden, 30 gram zout, 1 tl piment, ½ tl chili, 1 laurierblad, 200 gram (riet)suiker (of honing)
-
Brabantse herfststoofpot met varkensvlees donker bier en appel
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Als het zomerse weer omslaat en herfstig begint te worden krijg ik meteen
trek in een heerlijk geurende stoofpot. Deze keer eens niet van rundvlees
omdat i...
Ingredienten: 500 gram varkensfilet, in blokjes gesneden, 2 sjalotten, gesnipperd, 2 (friszure) appels, in blokjes, 150 gram paddestoelen (bijvoorbeeld oesterzwammen), 1 flesje donkerbruin bier (bijvoorbeeld La Trappe dubbel), 1 el br...
-
Pompoensoep van Rianne
Categorie: met Groente
30 min
Mijn collega Rianne is tegen Halloween altijd erg druk met pompoenen
uitsnijden, carving e.d. en ze maakt er dan ook schitterende exemplaren
waarbij de lat...
Ingredienten: 1 oranje pompoen (Hokkaido), 2 uien, 250 gr oranje linzen, 2 groentebouillon tabletten, 1 tl gemalen koriander, 1 tl gemalen kerrie, 1 tl gemalen gember (of verse), pezo, peterselie (of koriander), optioneel: uitgebakke...
-
Knipselbonen
Categorie: Stamppot
60 min
Ingredienten: Knipselbonen met worst (stamppot uit Groningen) Zie foto., 400 gram gedroogde sperziebonen, 1½ kilo aardappelen, 1 rookworst, zout, peper, 50 gram boter
-
Garnalen met roerbaknoedels
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: Voor 4 personen:, 12 gamba's, 4 eieren, 1 dl slagroom, 280 gram noedels, 4 sereh-stengels, 40 gram Japanse gember, 4 takjes koriander, zout
-
Spinaziesoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1½ l water of bouillon, 75 - 100 g spinazie, 60 g bloem, 65 g boter, 1 à 2 eidooiers, 1 dl melk, zout, nootmuskaat
-
Gevulde aardappelen
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 8 grote aardappelen, ± 50 g boter, 10 g zout, peper, kleine ui (geraspt), nootmuskaat, 1 dl melk of bouillon, eierdooier, 1 ei
-
Aardbeien met roomwafeltjes en granité van aardbei
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Voor de wafeltjes:, 250 g room, 125 g bloem, 80 g boter, 2 eieren, een snuifje zout, 1 zakje vanillesuiker, Voor de granité:, 500 g aardbeien, 440 g water, 150 g suiker, Voor de salade:, 320 g aardbeien, 1 el suiker, een...
-
Pilav op nieks manier
Categorie: Dagschotel
45 min
Ingredienten: -1 kg. kipfilet in blokjes, -1 rode, 1 groene en 1 gele paprika in blokjes, -3 uien in blokjes, -5 tenen knoflook, fijngesneden, -250 gr. champignons, -1 blik tomatenstukjes op sap, -1 blik perziken, -sambal, peper, zout...
-
Diverse hapjes
Categorie: Amuse
10 min
Ingredienten: zie bereiding
-
Aspergesalade met Garnalen
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: benodigdheden:, 6 st. witte en 6 st. groene asperges, 100 gr. Hollandse garnalen, 2 eetl. notenolie en 2 eetl. olijfolie, citroensap, 1 struikje witlof ½ doosje tuinkers, versgemalen zwarte peper en zeezout
-
Koolsla en Appelsticks met een Yoghurt Dressing
Categorie: Salades, Salades
45 min
Ingredienten: 1 halve rode kool, in dunne slierten gesneden (mandoline), 1 halve witte kool, in dunne slierten gesneden (mandoline), 1/4 broccoli, in kleine roosjes en plakjes steel, 1/2 winterwortel, grof geraspt, 6 eetlepels pitloze...
-
Groentepakketje
Categorie: Bijgerechten
20 min
Ingredienten: 2 courgettes, 4 tomaten (pommedori), aromat, zwarte peper uit de molen, olijfolie, aluminiumfolie
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven