-
Tongrolletjes met paddenstoelenmousse
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 tongfilets, 500 g bospaddenstoelen (bijvoorbeeld dooierzwammen of hanenkammen), 1 ei, 0,5 dl room, boter, verse bieslook, nootmuskaat, peper en zout, Voor de saus:, 3 dl visfumet, 1 koffielepel gedroogde bospaddenstoe...
-
Naegelholt kipverassing
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 4 tot 12 dunne plakjes Naegelholt (specialiteit van rund uit het Oosten des lands), 1 eiwit van ei, 1 theel. kipkruiden of zout en peper, 30 g boter of margarine, 1 eetl. olie, Voor uiencompote:, 3 rod...
-
Vinkeveense stooflappen
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: ± 800 gram rib- of sukadelappen, 1 flesje donker bier, stoofpan (niet te groot), rundvet of boter, 150 gram gerookt mager spek, naar smaak peper en zout, verse knoflook
-
Koude macaronisalade
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 1 pak macaroni, 6 stuks tomaten, 6 stuks eieren, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 preien, 8 stuks augurken, 1 komkommer, 1 kleine bloemkool/broccoli, 8 el mayonaise, 4 el zilveruitjes, 10 zongedroogde tomatjes in olij...
-
Brood-kaasspiesjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 stokbrood, 2 bolletjes mozzarella, 4 lente-uitjes, fijn gesneden, handjevol verse, kleine salieblaadjes, 2 eetlepels gehakte platte peterselie, olijfolie extra vierge, peper uit de molen en zout
-
Zachte chocoladetaart
Categorie: Koud, Gebak
50 min
Ingredienten: Voor de deegbodem:, 250 g bloem, 100 g ijskoude boter, 1 eetlepel fijne suiker, 1,5 dl water, Voor de vulling:, 1/2 l melk, 1/2 l room, 1 vanillestokje, 175 g fijne suiker, 4 eierdooiers, 400 g bittere chocoladepastilles...
-
Omgekeerde rabarber-appeltaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 250 g suiker, 250 g rabarber, in stukjes van 2 cm, 1 kleine appel, geschild, klokhuis verwijderd en in kleine stukjes, 2 eieren, 40 g poedersuiker, 1 tl natuurlijk vanille-extract, 100 g boter, gesmolten en afgekoeld, 12...
-
Aardbeien en rabarber met een mousse van bitterkoe
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 250 gr chocolade wit, 2 st. vanillestokje, 4 bl. gelatine (wit), 2 eieren, 5 el. Tiramisu Likeur, 0,7 ltr. slagroom, 150 gr. bitterkoekjes, 1,5 ltr. sinaasappelsap, 150 gr. suiker, 2 e.l. aardappelmeel, 12 e.l .Campari...
-
Tomatentian
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 8 vleestomaten, 2 zoete uien, 2 takjes verse tijm (zakje a 15 g), 3 eetlepels olijfolie
-
Zeven granen rijste-groente taart
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 gr zeven granen rijst, 75 gr prei, 75 gr wortel, 75 shitaki's champignons, 75 gr courgettes, 75 gr rode paprika, 75 gr maïs korrels, 500 gr korstdeeg, 2 eieren, 200 cc room, 50 gr basilicum, 30 gr verse tijm
-
Savooikoolsoep met kaas
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 savooikool van 750g, 2 uien,, 50g mager rookspek, 4 sneetjes boerenbrood, 4 sneetjes Passendalekaas, 1 ½ l bouillon, vers gemalen peper, zout, 1 snuifje kummelpoeder, 50g boter, 1 eetlepel bloem
-
Nectarines met cognac
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 4 nectarines, goed rijp, 1 dl mangosap, 1 dl cognac, 1 el suiker, 1 el citroensap
-
Profiterolles van brie
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 125 g roomboter, 150 g bloem, 4 eieren, 250 g brie, 50 g hazelnoten, 1 courgette, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, 50 g bakboter, 400 g pompoen, 4 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel honing...
-
Pastei van Betje de keukenmeid
Categorie: Overig
150 min
Ingredienten: 500 g bloem, 9 eieren, 10 g zout, 1 takje tijm, 75 g boter, 1 theelepel oregano, 75 g vet spek, 3 gekneusde jeneverbessen, 1,5 dl water, nootmuskaat, 4 kipfilets, peper, 350 g kalfsvlees, 350 g ham in blokjes, 1 citroen,...
-
pannenkoekjes met room.
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: Voor het beslag:, -125 gram zelfrijzend bakmeel., -1 el zonnebloemolie + om te bakken., -150 ml melk., -1 ei., -1 zakje vanillesuiker., Voor de garnering:, -1 bekertje slagroom (125 gram)., -vers fruit (bijv.bosbessen,Ke...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers