-
Sambal
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 500g rode pepers (groen of mix kan ook, andere soorten ook geen probleem. Experimenteer hiermee), 1 grote ui, 8-10 teentjes knoflook (naar smaak), 1 eetlepel zout, 3 eetlepels bruine- of donkerbruine basterdsuiker, 2 dl...
-
Aardperen met prei en kaassaus
Categorie: Aardpeer
30 min
Ingredienten: 450 g aardperen, 300 g prei, 2 dl water, (kruiden)zout, klontje boter, 1 teentje knoflook, peper, 1/2 theel. kerrie, 100 g geraspte kaas, 1 eetl. bloem
-
Twentse humkessoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 100 g verse worst, 100 g varkensvlees, 60 g grote slabonen of snijbonen in chinese ruiten, 12 g wortel in blokjes, 12 g bleekselderij, 12 g aspergescheuten, 8 dl gevogeltebouillon (pot
-
Chocolade Surprise zwarte pieten
Categorie: Sinterklaas, Sinterklaas
60 min
Ingredienten: 1 kilo pure chocolade, 1 pak hagelslag, 100 gram marsepein, rood en wit
-
Limburgse Doevesop (Duivensoep)
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 2 tamme duiven, 2 tuinkruiden bouillonblokjes, 1 prei, 1 selderijknol, 1 wortel rijst, peper, zout
-
Aardbeien roomhart
Categorie: Gebak, Valentijnsdag
40 min
Ingredienten: Voor het beslag:, 4 eieren op kamertemperatuur, 100 gram suiker, 120 gram bloem, 2 afgestreken theelepels backin, Voor de vulling:, 500 mililiter slagroom, 200 gram aardbeienjam, 2 zakjes dr. oetker klop-fix, Voor de dec...
-
Gebraden kip van Jamie Oliver
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
80 min
Ingredienten: hele kip, 1 citroen, 4 el olijfolie, 2 handen vol verse kruiden (peterselie, basilicum, marjolein), 2 laurierblaadjes, 2 takjes rozemarijn, verse peper en zeezout
-
Gestoomde dim sum
Categorie: Tapas
20 min
Ingredienten: 20 wontonvellen, 125 gr kipfilet, 125 gr krabvlees uit blik of gekookte garnalen, 20 gr ontbijtspek fijngesneden, 2 el fijn gesneden peterselie, 2 el fijn gesneden bieslook, 2 tl geraspte limoenschil, 3 el kippenbouillon...
-
Rabarbermoes
Categorie: Overig
15 min
Rabarber, de een kookt het, de ander maakt er moes van. Een lekker recept met rabarber.
Ingredienten: 750 gram rabarber, 50 gram suiker, 1 eetlepel aardappelmeel, Eventueel:, schil van 1/2 citroen, stukje pijpkaneel
-
DUDOK Appeltaart
Categorie: Gebak
90 min
Eigenlijk zou de taart de naam moeten dragen van Sereni Horton. Die vrouw, in dienst destijds bij Patisserie Dudok in Rotterdam, heeft immers het recept be...
Ingredienten: BODEM, 300 gram bloem + mespunt zout, 250 gram boter, 250 gram witte basterdsuiker, VULLING, 200 cc appelmoes, 1 1/2 kg Jonagold appels in dikke schijven (na schillen en klokhuizen), 2 kopjes rozijnen (boerenjongens), 1...
-
Feestelijk toetje vergezeld van een glaasje likeur
Categorie: Koud, ijs
15 min
Onze slijter had een doosje stroopwafel likeur besteld voor de feestdagen. Toen kreeg ik een idee voor een feestelijk nagerecht.
Ingredienten: boeren room ijs (vanille), slagroom, mini stroopwafels , stroopwafel likeur, stroopwafel dressing
-
Wrap met asperges, gerookte zalm en Hollandse garnalen
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Wraps, Pasen
30 min
Een leuke afwisseling op de traditionele asperges. Ook leuk om alles afzonderlijk op tafel te zetten zodat iedereen zelf zijn eigen wrap kan samenstellen....
Ingredienten: 500 gram (witte) asperges, 1 bakje kruidenroomkaas, 200 gram gerookte zalm, 100 gram Hollandse garnalen, 1 krop slatrio (of een zakje gemengde sla, 4 tortilla wraps, evt. dille-lemonsaus (van Hela)
-
Marinade met knoflook dille en citroen voor gamba's
Categorie: Marinades
10 min
Dille, citroen en knoflook is natuurlijk een klassieke combinatie voor bij alles
wat uit de zee komt. En oubollig of niet het zijn smaken die gewoon perfec...
Ingredienten: 500 gram gamba's (ik had een zak uit de diepvries), 6 el olijfolie, 2 el witte wijnazijn, sap van 1 citroen, 4 tenen knoflook, 3 el vers gehakte dille, eezout, zwarte peper
-
Ouderwetse bruine bonen filosoof
Categorie: Vegetarisch
15 min
Een heerlijke ouderwetse ovenschotel bestaande uit bruine bonen, uien, appel en aardappelpuree
Ingredienten: 1 grote pot of blik bruine bonen, 4 uien - , 20 gr boter - , eventueel wat bouillon van een tablet -, 4 zoetzure augurkjes in plakjes -, 1 laurierblaadje - , zout, peper - , 1 kg aardappelen - , melk - , 4 zure appelen...
-
Aardappelsalade met krokante spekjes en knakworstjes
Categorie: Bijgerechten, Salades
30 min
Als je even snel een aardappelsalade wilt maken en je moet het maar doen
met de ingrediënten die je in huis hebt. Koken met hindernissen dus. De
keuze...
Ingredienten: Salade: - 1 kg (vastkokende) aardappelen - 5 eieren, hardgekookt - 1 zakje krokante spekreepjes (30 gram) ik gebruik die meestal om door een salade te doen - 1 appel - 1 rode ui - +/- 10 augurkjes - 10 knakworstjes, Dres...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry