Heldere bouillon met omeletreepjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: klontje boter, grote tomaat en citroensap.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Heldere bouillon met omeletreepjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Ei en klontje boter: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 el.koffieroom
- klontje boter
- 25 gr.verse spinazie
- 1 grote tomaat
- 4 dl.runderboullon
- citroensap
- peper,zout
Bereidingswijze
- In een kom het ei loskloppen met de koffieroom,peper en zout.In een koekepan de boter verhitten.Het eiermengsel over de panbodem laten uitvloeien en zachtjes laten bakken tot de bovenkant bijna droog is.De omelet stevig oprollen en koud laten worden.De spinazie wassen en in een zeef ca.2 min.in een pan met kokend water hangen.Onder koud stromend water afspoelen.De blaadjes spinazie oprollen en een knoop erin maken.De tomaat 12 tellen onderdompelen in kokend water,ontvellen en de pitjes verwijderen.Het vruchtvlees in kleine stukjes snijden.In een pan de bouillon zachtjes verwarmen.Op smaak brengen met peper en zout en enkele druppels citroensap.De omeletrol in dunne plakjes snijden.De omeletrolletjes,spinazieknoopjes en stukjes tomaat over twee soepborden verdelen.De bouillon erop scheppen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heldere bouillon met omeletreepjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heldere bouillon met omeletreepjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heldere bouillon met omeletreepjes?
Heldere bouillon met omeletreepjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.