Heilbotfilet in de oven is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: filets van verse heilbot en courgette.
Wat eten we nog tussen het voluminueze Kerst en tussen het overbeladen Oudejaars? Laten we het met z'n tweetjes simpel houden! Goed, met z'n drietjes dan, de hond krijgt haar kleine deeltje vis en het resterende aardappeltje als extra hapje. We zorgen toch voor die sukkeltjes ook, niet?
Ingrediënten
- 2 filets van verse heilbot, elk ongeveer 160 g.
- (verkrijgbaar rond de maanden november, december en januari)
- 1 (winterbewaarde)courgette, 8 krielaardappeltjes, 1/2 citroen
- 1,5 dl room, 50 g strooikaas, klont hoeveboter, peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Schil de aardappeltjes en kook ze zacht in gezouten water. Was en snijd daarna de (winter)courgette in dikke blokjes. Stoof ze gaar met peper en zout in een klont boter. Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2. Boter een ovenschaal in, bestrooi de boter met peper en wat zout, leg de visfilets in de ovenschaal en bestrooi deze ook met wat peper en zout. Giet er de room overheen en pers er het sap van een halve citroen bij. Bestrooi het geheel met de kaas.
- 3. Plaats de ovenschotel in de oven. Verlaag de temperatuur naar 180°C. Laat garen gedurende ongeveer 15-20 minuten (afhankelijk van de dikte van de visfilets).
- Plaats de schotel nog even onder de grill tot er zich een licht kaaskorstje vormt.
- 4. Serveer huiselijk, met de aardappeltjes en de courgetten.
Wat eten we nog tussen het voluminueze Kerst en tussen het overbeladen Oudejaars? Laten we het met z’n tweetjes simpel houden! Goed, met z’n drietjes dan, de hond krijgt haar kleine deeltje vis en het resterende aardappeltje als extra hapje. We zorgen toch voor die sukkeltjes ook, niet?
Bron: mijzelf en wat er te zien was in de supermarkt
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heilbotfilet in de oven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heilbotfilet in de oven te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heilbotfilet in de oven?
Heilbotfilet in de oven hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.