Heerlijk tussendoortje van grote garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gamba's, sesamzaad en maïzena.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Heerlijk tussendoortje van grote garnalen. Met gamba's, sesamzaad en maïzena krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 12 gamba's
- 30 gram sesamzaad
- 25 gram maïzena
- 70 gram honing
- Voor het beslag:
- 50 gram zelfrijzend bakmeel
- 15 gram maïzena
- 1 deciliter water
- 1 grote theelepel olie
- 3 druppels citroensap
- 75 gram mihoen
- peper en zout
- olie om te frituren
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel de garnalen maar laat het staartje eraan zitten.Verwijder het darmkanaaltje.Dep de garnalen droog met keukenpapier en haal ze door de maïzena.Zet een droge koekenpan op matig vuur.Rooster de sesamzaadjes in 3 minuten goudbruin.Haal ze daarna direct uit de pan,zodat ze niet aanbranden.Zeef het bakmeel en de ma
- Izena in een kom.Maak in het midden een kuiltje.Meng het water,citroensap en de olie en giet het mengsel al roerend in het kuiltje.Roer het geheel tot een glad beslag.Breng het beslag op smaak met peper en zout.Verhit de olie in een grote koekenpan.Doop een paar gamba's in het beslag,laat ze uitlekken en leg ze met een schuimspaan in de hete olie.Bak ze goudbruin in 3 minuten.Laat ze uitlekken en houd ze warm.Verwarm de honing in een grote pan op laag vuur.Laat de honing niet heet worden en karameliseren.Kook de mihoen beetgaar.Voeg de gamba's toe aan de honing.Meng het geheel voorzichtig door de pan te schudden.Leg de gamba's op een schaal,bestrooi ze met sesamzaad en leg er een toefje mihoen bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heerlijk tussendoortje van grote garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heerlijk tussendoortje van grote garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heerlijk tussendoortje van grote garnalen?
Heerlijk tussendoortje van grote garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.