Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine champignons, gedroogde en klein gehakte abrikozen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Parmaham met meloen Parmaham met meloen Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Champignons en gedroogde spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 8 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 750 gram kleine champignons
  • 150 gram gedroogde
  • klein gehakte abrikozen
  • 1,5 eetlepel vers citroensap
  • vers gemalen zout en peper
  • 2,25 dl creme fraiche
  • 1,5 theelepel mosterd
  • 22 gram bloem
  • 3 eidooiers
  • 4 eetlepels gehakte groene kruiden o.a. peterselie, basilicum en bieslook
  • 8 plakjes korstdeeg

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kook de champignons met citroensap, peper en zout enkele minuten totdat ze zacht zijn. Haal vervolgens de champignons uit het kookvocht en hou ze even apart. Kook het vocht tot de helft in. Meng ondertussen de creme fraiche met de mosterd en de bloem. Giet dit bij het kookvocht en laat de saus al roerende zacht koken totdat deze dikker wordt. Laat de saus afkoelen en meng deze dan met de eidooiers, gekookte champignons en de groene kruiden. Spatel dan de gehakte abrikozen erdoor. Evt.nog afsmaken met peper en zout. Bekleed 8 kleine taartvormpjes met bladerdeeg, strijk de randen met deeg weg. Dit gebruiken we later om de taartjes mee af te werken. Vul de taartjes met het champignon/abrikozen mengsel. Rol de deegresten uit en snijdt er lange reepjes van. Breng deze kruiselings aan op de taartjes. Bak de taartjes gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Bron: kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko?

Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).