Hamlappen met gebakken meloen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hamlappen, honingmeloen en parmaham.
Misschien ook lekker
Hamlappen met gebakken meloen staat in een handomdraai op tafel. Hamlappen en honingmeloen spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram hamlappen
- 1 honingmeloen
- 100 gram parmaham
- 1/2 rode peper
- 1 deciliter kippenbouillon
- 1 eetlepel honing
- 500 gram aardappels
- 50 gram rucola
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook de aardappels in de schil. Verwarm de oven op 180 graden. Breng de hamlappen op smaak met zout en peper en bak ze in een mengsel van olie en boter kort aan beide zijden. Leg het vlees op een ovenplaat, verdeel de parmaham erover en plaats het geheel 8 tot 12 minuten in de oven. Snijd ondertussen het vruchtvlees van de meloen in stukjes. Verhit een pan met een beetje olie en bak de meloen met de fijngehakte peper tot de meloen zacht begint te worden. Voeg de bouillon en honing toe en roer goed door. Haal het vlees uit de oven en schenk het vrijgekomen bakvocht bij de meloen.
- Schep een paar aardappeltjes midden op een bord. Leg er een stukje vlees en wat parmaham op en verdeel de meloen erover. Druppel wat kookvocht over het geheel en garneer met rucola.
Bron: Ramon Beuk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hamlappen met gebakken meloen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hamlappen met gebakken meloen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hamlappen met gebakken meloen?
Hamlappen met gebakken meloen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.