Hamlapjes in ketjapsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hamlappen, sjalotjes en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Hamlapjes in ketjapsaus is je antwoord. Alles draait om hamlappen en sjalotjes. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr hamlappen
- 3-4 sjalotjes
- 2 tenen knoflook
- 2 kleine rode pepers
- 4 cm gemberwortel
- 3 el (wok)olie
- 1 dl ketjap Manis
- 1 scheutje water
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in blokjes. Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Halveer de rode pepers, verwijder de zaadjes en snijd de pepers in dunne reepjes. Schil het stukje gemberwortel en snijd het in plakjes en vervolgens in reepjes.
- Verhit een wok, voeg de olie toe en roerbak hierin de sjalotjes en knoflook goudkleurig en geurig. Voeg dan de gember en de blokjes vlees toe en roerbak 1 a 2 minuten tot ze rondom bruin zijn. Voeg de gesneden rode peper toe en de ketjap. Draai de warmtebron laag en laat het vlees in 15-20 gaar sudderen. Voeg tussentijds een scheutje water toe en roer zo nu en dan even om.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hamlapjes in ketjapsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hamlapjes in ketjapsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hamlapjes in ketjapsaus?
Hamlapjes in ketjapsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Als ik het goed uit de beschrijving lees, sudder je de blokjes verder gaar met de overige ingrediënten. Wel zo nodig wat water toevoegen.
Groetjes,
Anna.
KookJij
Moet je hamlappen, ná 2-3 min. aanbraden vervolgens koken in water?
Hoe lang koken in water?