j.aarns5 reacties · 16 keer bewaard 
Ham kaas mousje uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookt spek, gekookte ham en rauw ei.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Erg lekker bij de borrel, men kan dit gemakkelijk van tevoren bereiden, zodat het alleen nog in de oven hoeft.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Alle ingredienten heel fijn snijden,eitje los kloppen+de room erdoorheen spatelen.
- Zout en peper toevoegen naar smaak,dan alle fijngesneden ingrediënten toevoegen en alles goed onder elkaar mengen....de geraspte kaas op het laatst toevoegen, dit is om wat massa te krijgen en uiteraard de goede stevigheid. Dan de cupjes vullen met een theelepeltje, en ze op de bakplaat van een voorverwarmde oven ± 5-10 min. bakken (± 180°C)controleer de baktijd.
Erg lekker bij de borrel, men kan dit gemakkelijk van tevoren bereiden, zodat het alleen nog in de oven hoeft.
Bron: eigen idee
Bewaren
In deze cupjes zit een eimengsel dat maar kort in de oven staat, dus kijk altijd of het in het midden gestold is voordat je serveert. Hoe lang gebakken cupjes bruikbaar blijven hangt af van hoe snel ze zijn afgekoeld; laat ze niet lauw op het aanrecht staan wachten. Warm ze op in de oven en niet in de magnetron, want daar lopen ze in uit.
Tips van de kok
Gerookt spek kun je vervangen door gerookte kipfilet voor een lichter hapje; het mengsel wordt dan droger, dus neem iets meer room. Oude kaas laat zich vervangen door belegen, al bindt die minder goed.
Van de redactie
Vijf tot tien minuten op 180 graden is kort voor een mengsel met een rauw ei erin, en het recept vraagt zelf al om de baktijd te controleren; die controle gaat over de vraag of het eimengsel gestold is. Ga daarop af en niet op de klok. De geraspte kaas komt er volgens de tweede stap als laatste bij en is hier de binding, niet alleen de smaak.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ham kaas mousje uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ham kaas mousje uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ham kaas mousje uit de oven?
Ham kaas mousje uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Hoe weet ik of de cupjes gaar zijn?
Het mengsel moet gestold zijn en in het midden niet meer nat. De tweede stap vraagt daarom uitdrukkelijk om de baktijd te controleren.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
beste nikki, het zal je wel duidelijk zijn dat ik niet reactie van nikki had moeten sturen maar uiteraard van mijzelf!(jose)ik bedoel daar mee het antwoord op je vraag waar je de cupjes kunt krijgen.veel succes! het is zeker de moeite waard!
de cupjes kun je in ieder geval bij AH krijgen, ze heten dan ook Poels cupjes….en bij een wat betere supermarkt denk ik ?! die zullen ze ook vast wel hebben!
Jose
Lijkt mij zalig, maar waar kan ik die cupjes krijgen? Niki:)
Bewerken
marie-claire,dat kan natuurlijk ook….maar de smaak verschilt dan nogal vind ik.
Deze vulling kan je ook in bladerdeegcupjes doen en afbakken. Héél lekker en kan ook met gerookte zalm ipv spek en ham.