Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, eieren en beschuiten.
Lekker met een stamppotje, aardappelpuree of aardappelsalade. Als er iets overblijft is dit ook erg lekker op de boterham.
Klik op de pijltjes voor meer foto's.
Ingrediënten
- 1 kilo (runder)gehakt
- 3 eieren (1 is voor het bestrijken van het deeg)
- 2 beschuiten, verkruimeld (1 oud broodje of paneermeel kan ook)
- 1 ui, gesnipperd
- peper en zout
- beetje nootmuskaat
- ½ tl paprikapoeder
- 2 paprika's (1 groen en 1 rood) in blokjes
- 200 gram bergkaas (Ik had Gruyère) in kleine blokjes
- 1 rol bladerdeeg
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng het gehakt, 2 eieren, beschuit, ui, peper, zout en nootmuskaat en kneed het goed tot een homogene massa.
- Voeg de kaasblokjes, paprikablokjes en het paprikapoeder toe, kneed dit ook weer goed door elkaar en zet het even opzij.
- Rol het bladerdeeg af en rol het uit.
- Maak van het gehakt een lange rol net zo groot dat het op het bladerdeeg past.
- Leg het gehakt op het bladerdeeg en vouw het deeg eromheen. Plak de naad goed dicht.
- Draai de rol om en leg deze op bakpapier op een bakplaat, en bestrijk het geheel met 1 los geklopt ei.
- Bak het geheel 60 minuten op 200 graden in het midden van de oven.
Lekker met een stamppotje, aardappelpuree of aardappelsalade. Als er iets overblijft is dit ook erg lekker op de boterham.
Klik op de pijltjes voor meer foto’s.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika?
Hackbraten in bladerdeeg met kaas en paprika hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.