Hachee met stampot is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doorregen runderlappen, of hacheevlees en á 3 grote uien.
Een heerlijk Oer Hollands recept. De Hachee eet je
bij een stamppotje wortels, boerenkool,rodekool of rode bieten. Kan ook met rijst !
Ik heb het ooit eens voor een groepje padvinders
gekookt. Verschillende soorten stampotten. En uitgebeeld op een schaal van het soort groente de stamppot is gemaakt, staat heel erg leuk en bij kinderen verhoogd het de eetlust, ze krijgen trek!! :D
En daar doe je het voor.
Ingrediënten
- 500 gr doorregen runderlappen
- ( borstlappen ) of hacheevlees .
- zout
- peper
- 80 gr boter
- 2 á 3 grote uien
- 40 gr bloem
- 2 laurierblaadjes
- enkele geplette peperkorrels
- 2 kruidnagelen
- 1 theelepel suiker
- 3/4 boullon ( of verdunde magere jus )
- 2 lepels ( kruiden ) azijn
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in dobbelstenen, voeg zout en peper toe.
- Verhit de boter en fruit daarin de in ringen gesneden uien en het vlees lichtbruin.
- Strooi de bloem er over, roer enkele malen goed door en laat even verder fruiten tot ook
- de bloem lichtbruin is.
- Voeg de kruiden toe en de suiker, de bouillon en de azijn en laat het vlees in een goed gesloten pan in ongeveer anderhalf uur gaar stoven.
Een heerlijk Oer Hollands recept. De Hachee eet je
bij een stamppotje wortels, boerenkool,rodekool of rode bieten. Kan ook met rijst !
Ik heb het ooit eens voor een groepje padvinders
gekookt. Verschillende soorten stampotten. En uitgebeeld op een schaal van het soort groente de stamppot is gemaakt, staat heel erg leuk en bij kinderen verhoogd het de eetlust, ze krijgen trek!! 😀
En daar doe je het voor.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hachee met stampot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hachee met stampot te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hachee met stampot?
Hachee met stampot hoort bij de Hollandse keuken.
Zelf eet ik eigenlijk altijd rookworst bij de hutspot. Maar volgens mij moet hachee er ook erg goed bij smaken. Ik zal het snel eens uitproberen! Het is trouwens een erg leuke foto, creatief hoor! 🙂
Cor.Kalfs vlees is koosjer .bedoel ik .:)
Ow Jack!Al is het het lekkerste vlees van het paard ! Nooit zal ik het eten,ik krijg het er niet door .Een paard is zo een edel dier. Het heeft een hoofd en benen..Zelfs het eten van lamsvlees kan ik niet eten.Wij hadden een keer een Barbecue.er waren lamskoteletten bij en ‘moest’ er één eten.Nee..dit lukte niet .Ik zag dat het zo klein kotelettje was en zag het beeld van een klein lief voorjaars lammetje….in het voorjaar geniet ik zo van de lammetjes buiten.
De geboorte een nieuw leven zoals met Pasen. Ook kalfsvlees niet.koosjer zal het zijn..dan liever een scharrelei:)Maar ja,
wie ben ik..
Er is maar en soort vlees voor de hachee en dat is paarden stoofvlees ,laat maar lekker en paar uur sudderen en je hebt de heerlijkste hachee
Dank je wel djmagich 🙂
aangepast…
Ik kan niet zeggen dat dit een recept is voor dieet & slank hoofdgerecht.