Groene aspergesalade met garnalen

Avondeten & hoofdgerechten Salades

Recept van camilla12 keer bewaard★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 12
Delen: Pinterest
Groene aspergesalade met garnalen, AI-gegenereerde illustratie

Groene aspergesalade met garnalen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene asperges, eikenbladsla en bosuitjes.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Italiaanse salade Italiaanse salade Snelle Pastasalade met Brie en Rucola Snelle Pastasalade met Brie en Rucola Salade van rosé gebakken varkenshaas Salade van rosé gebakken varkenshaas Romeinse aspergesalade Romeinse aspergesalade Italiaanse pastasalade Italiaanse pastasalade Italiaanse pastasalade met kip en rucola Italiaanse pastasalade met kip en rucola Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Groene aspergesalade met garnalen haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van groene asperges, eikenbladsla en bosuitjes maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 bosje groene asperges
  • peper
  • 1 krop eikenbladsla
  • 250 gr. gepelde garnalen
  • 3 bosuitjes
  • 1 rijpe avocado
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel halvanaise
  • 1,5 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel melk
  • 0,5 theelepel honing
  • 1 teentje knoflook
  • zout
  • cayennepeper

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Was de asperges en snijd ca. 1 cm. van de onderkant af. Kook de asperges in ca. 8 minuten beetgaar. Was de sla en scheur de bladeren in stukken. Snijd de bosuitjes fijn. Roer een sausje van de olie, 1 eetlepel citroensap, de honing, zout en peper. Schep de eikenbladsla en de asperges in 3 stukjes gesneden erdoor. Schep de salade op een platte schaal en verdeel de garnalen erover. Garneer met de bosui. Halveer de avocado en schep het vruchtvlees in de keukenmachine (bewaar de schillen). Pureer de avocado glad met de rest van het citroensap, de halvanaise en de melk. Pers het teentje knoflook erboven uit. Breng op smaak met zout en cayennepeper. Schep de saus in de avocadohelften en zet deze langs de rand van de salade.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Groene aspergesalade met garnalen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Groene aspergesalade met garnalen te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Groene aspergesalade met garnalen?

Groene aspergesalade met garnalen hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).