Griekse schelvis is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: schelvissen, tomatenpuree en citroensap.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Een eenvoudig versie van het in Griekenland geliefde visgerecht psari .
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 schelvissen
- 6 el olijfolie
- 1 el tomatenpuree
- 1 el citroensap
- 1 tl suiker
- 1 el gehakte peterselie
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- zout
- gemalen peper
- 5 el wittebroodkruim
- 25 g boter
- 12 zwarte olijven
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak de vis schoon en verwijder de koppen. Vermeng olijfolie met tomatenpuree, citroensap, suiker, peterselie, knoflook, zout en peper. Leg de vis in een beboterde vuurvaste schotel, giet de helft van het oliemengsel er over en strooi daarop het broodkruim. Giet hierop de rest van het oliemengsel. Leg de olijven er naast en zet de schotel een klein half uur in een
- voorverwarmde oven (225 graden C). Voeg nu en dan wat heet water toe om te voorkomen dat de schelvissen te droog worden. Geef er stokbrood bij en
- sla.
Een eenvoudig versie van het in Griekenland geliefde visgerecht psari .
Bron: Het volkomen kookboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse schelvis?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse schelvis te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse schelvis?
Griekse schelvis hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.