Griekse garnalengratin is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: partygarnalen, eetl en lente-.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Met Griekse garnalengratin zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Partygarnalen, eetl en lente: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g partygarnalen (Vismarine), ontdooid
- 2 eetl. olijfolie
- 3 lente-/bosuitjes, in ringetjes
- 1 rode peper, zonder zaadjes, gehakt
- 2 vleestomaten, ontveld
- zonder zaadjes in stukjes
- 2 eetl. ouzo of Pernod
- 125 ml demi crème fraîche (Melkan)
- zout en versgemalen (zwarte) peper
- 100 g feta, verkruimeld
- 4 plakken jonge kaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de drooggedepte garnalen over de ovenschaaltjes.
- Bereiden:
- Verhit de olie en bak hierin de uitjes, rode peper en tomatenblokjes circa 5 minuten tot wat van het tomatenvocht verdampt is. Meng de ouzo of Pernod door de crème fraîche en voeg zout en peper toe. Schep dit door het tomatenmengsel en verdeel het over de garnalen. Strooi de fetakruimels erover en leg de jonge kaas erop. Zet de schaaltjes in het midden van de oven en gratineer de kaas lichtbruin in circa 10 minuten.
- Tip:
- Serveersuggestie:
- Lekker met pidebrood, pitabrood of stokbrood.
- Variatie:
- Neem in plaats van partygarnalen zeevruchtencocktail (Vismarine).
- Vervang de demi crème fraîche (Melkan) door kookroom.
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Griekse garnalengratin?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Griekse garnalengratin te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Griekse garnalengratin?
Griekse garnalengratin hoort bij de Balkan keuken.
heerlijk .ga da volgende keer ipv een plak jonge kaas .van die strooi kaas proberen .
maar mn gasten hebben goed gesmuld
Heerlijk!!!!, en makkelijk
ik zoek een passend hoofdgerecht hierbij