Zeevruchtencocktail

Name: Zeevruchtencocktail
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 100 gram krabvlokken of krabsticks (surimi); 100 gram Hollandse garnalen; 1 eetl. citroensap; versgemalen peper; zout; 100 gram veldsla of botersla; takjes dille of sprieten bieslook; voor de saus:; 1 bekertje (125 ml) zure room; 2 eetl. mayonaise; 2 eetl. sherry; mespuntje paprikapoeder

Zeevruchtencocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: krabvlokken of krabsticks, Hollandse garnalen en eetl.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep

Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella

Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas

Aardappelsalade met hollandse garnalen

Carpaccio van tonijn

Gevulde portobello

Lahmacun = Turkse pizza

Adana Kebab

Zeevruchtencocktail is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met krabvlokken en Hollandse garnalen krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

100 gram krabvlokken of krabsticks (surimi)
100 gram Hollandse garnalen
1 eetl. citroensap
versgemalen peper
zout
100 gram veldsla of botersla
takjes dille of sprieten bieslook
voor de saus:
1 bekertje (125 ml) zure room
2 eetl. mayonaise
2 eetl. sherry
mespuntje paprikapoeder

Bereidingswijze

Snijd de surimi iets kleiner. Meng deze met de garnalen, citroensap, versgemalen peper en zout. Roer de zure room, mayonaise, sherry, paprikapoeder en peper en zout tot een saus. Verdeel de sla over 4 coupes. Schep de zeevruchtencocktail erop en verdeel de saus erover. Garneer met dille of bieslook.
Tip:
De cocktail kan worden uitgebreid met reepjes gerookte paling of forel.
De sherry kan worden vervangen door jenever of whisky.

Bron: sandstorm

Bewaren

Dit is een gerecht om te maken en meteen op te eten. Bewaren hangt bij garnalen sterk af van hoe vers ze waren en hoe koud ze zijn gebleven, dus houd de saus en de zeevruchten apart in de koelkast en meng ze pas op het bord. Laat de schaal niet op tafel staan warmlopen.

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

Meng de saus er pas vlak voor het serveren doorheen, want zout en citroensap trekken vocht uit de garnalen en de surimi en dat zakt als een plasje naar de bodem van de coupe. De veldsla eronder verlept om dezelfde reden snel. Krabsticks zijn al gegaard, dus dit gerecht vraagt geen enkele kooktijd; het is puur een kwestie van alles koud houden.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zeevruchtencocktail?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zeevruchtencocktail te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zeevruchtencocktail?

Zeevruchtencocktail hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.