Gravad lax-mousses met mosterd-dillesaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gravad lax of gerookte zalm, blaadjes witte gelatine en crème fraiche.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gravad lax-mousses met mosterd-dillesaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gravad lax, blaadjes witte en crème fraiche: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 240 gram gravad lax of gerookte zalm
- 2-4 blaadjes witte gelatine
- 2 dl crème fraiche
- zout
- witte peper
- toefjes dille
Bereidingswijze
- Gravad lax pureren.
- Gelatine in ruim koud water ongeveer 5 min. weken.
- Gelatine met aanhangend water onder verwarmen oplossen.
- (let op! niet laten koken) en door vispuree roeren.
- Crème fraiche, zout en peper erdoor roeren en mengsel in vormpjes scheppen.
- Mousses in koelkast ongeveer 2 uur laten opstijven.
- Mousses storten, garneren met toefje dille en serveren met
- Mosterd-dillesaus (zie recept Bert Allers)
Bron: Tip culinair
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gravad lax-mousses met mosterd-dillesaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gravad lax-mousses met mosterd-dillesaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gravad lax-mousses met mosterd-dillesaus?
Gravad lax-mousses met mosterd-dillesaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.