Gnocchi met Salie en Knoflook

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten

Recept van dorothy★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Gnocchi met Salie en Knoflook is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: 'bloemige aardappelen', ricotta en eetl.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Krokant gebakken aardappeltjes Krokant gebakken aardappeltjes Spinazie-Knoedels Spinazie-Knoedels Gnocchi met Spinazie, geserveerd met Tomatensaus Gnocchi met Spinazie, geserveerd met Tomatensaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Pizza Margarita Pizza Margarita Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Gnocchi met Salie en Knoflook is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bloemige aardappelen en ricotta.

Ingrediënten

  • 500 gram 'bloemige aardappelen'
  • 250 gr ricotta (gerookt)
  • 90 gram bloem
  • 1 eetl. olijfolie
  • 50 gram boter
  • peper & zout
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 bosje salie
  • 2 eetl. parmezaanse kaas

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in de schil. Giet de aardappelen af zodra ze gaar zijn en pel ze. Pureer de aardappelen meteen en voeg wat zout toe. Strooi de bloem bij de aardappelpuree tot een zacht maar nog wel enigszins plakkerig deeg is ontstaan (zorg dat werkvlak en handen steeds met bloem zijn bestrooid om plakken te voorkomen) en kneed het deeg. Draai vervolgens daarvan duimdikke rolletjes. Snijd die in stukjes van ca. 2 cm en rol ze met de wijsvinger langs de tanden van een grof getande vork zodat aan de ene kan gleufjes ontstaan en aan de andere kan een deukje. Kook de gnocchi enkele ogenblikken in ruim water. Vis ze met een schuimspaan uit het water als ze gaan drijven.
  2. Smelt ondertussen wat boter en bak de knoflook met de salie 1 minuut en giet deze over de gnocchi. Strooi er wat kaas over en serveer direct met boter en ricotta

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gnocchi met Salie en Knoflook?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gnocchi met Salie en Knoflook te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gnocchi met Salie en Knoflook?

Gnocchi met Salie en Knoflook hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).