Gewokte spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: spinazie, knoflook en klein uitje.
Versie spinazie zit bomvol belangrijke vitaminen zoals calcium, kalium en ijzer, wat de groente naast heel erg lekker ook een echte vitaminebom maakt. Wil jij een andere bereidingswijze dan het koken van de bladgroente? Kies dan voor wokken!
Bereidingswijze
Was de spinazie goed schoon; aan de spinaziebladeren zit vrijwel altijd zand. Dit kun je vrij eenvoudig doen met behulp van een teiltje koud water. Leg de spinazie erin en spoel de bladeren goed af: het zand blijft op de bodem van het teiltje liggen.
Pak vervolgens de twee teentjes knoflook en het uitje erbij. Hak de knoflook zo fijn mogelijk en snijd de ui in kleine stukjes. Fruit de gesneden ingrediënten daarna in een klein laagje olie in de wok. Tot slot voeg je hier de gewassen spinazie aan toe. Roerbak het geheel voor ongeveer 5 minuten.
Ingrediënten
- 600 gram spinazie
- 2 teentje knoflook
- klein uitje
- een beetje olijf olie
Bereidingswijze
- Knoflook heel fijn hakken.
- Uitje fijn snijden.
- Beetje olie in de pan.
- Knoflook en uitje fruiten.
- Spinazie er bij nog 5min. roerbakken en eet smakelijk.
Versie spinazie zit bomvol belangrijke vitaminen zoals calcium, kalium en ijzer, wat de groente naast heel erg lekker ook een echte vitaminebom maakt. Wil jij een andere bereidingswijze dan het koken van de bladgroente? Kies dan voor wokken!
Bereidingswijze
Was de spinazie goed schoon; aan de spinaziebladeren zit vrijwel altijd zand. Dit kun je vrij eenvoudig doen met behulp van een teiltje koud water. Leg de spinazie erin en spoel de bladeren goed af: het zand blijft op de bodem van het teiltje liggen.
Pak vervolgens de twee teentjes knoflook en het uitje erbij. Hak de knoflook zo fijn mogelijk en snijd de ui in kleine stukjes. Fruit de gesneden ingrediënten daarna in een klein laagje olie in de wok. Tot slot voeg je hier de gewassen spinazie aan toe. Roerbak het geheel voor ongeveer 5 minuten.
Bron: schoonzus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gewokte spinazie?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gewokte spinazie te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gewokte spinazie?
Gewokte spinazie hoort bij de Hollandse keuken.
Adrie,
Dit is al erg lang mijn favoriete spinazie-bereiding. Zowel voor het oog als voor de smaak voeg ik als de spinazie bijna klaar is twee eetlepels kleingesneden rode paprika (uit potje) toe.
ruud:)
Ik doe er nooit paneermeel bij.
Ik wou graag weten, of er ook paneermeel bij in moet?
Dat deed mijn oma altijd. Als iemand dit weet zeg het me dan.
MVG yvette.:)
hallo iedereen
ik ga het vanavond eens proberen had spinazie gekocht en dacht koken of wokken ik ben der nu helemaal uit het woord wokken 🙂
Ha die Peter je doet het goed maar even door laten gaan op hoog vuur en het vocht trekt weg en eerst de ui en knoflook fruiten en dan de spinazie niet in een keer er bij maar langzaam de spinazie er bij en maar roeren
succes
Dag Adrie en Liske, ik hoor graag van jullie hoe het dan wel moet. Ik had een pond spinazie gekocht, ui en knoflook gefruit en dan de verse spinazie erop in de wok. Echter het omscheppen wil dan al nauwelijks lukken, portie is blijkbaar veel te veel? En echt in 1 minuut ligt er een hoop vocht op de bodem tot en met. En natuurlijk heb ik het vuur op het hoogst gezet:? Wokken met spitskool en ander zaken gaat mij probleemloos af omdat daar gewoon veel minder vocht inzit. Nogmaals: ik krijg die spinazie niet voor elkaar dus hoor erg graag hoe het dan wel moet 😀
Nou A3, Volgens mij snapt Peter het principe van wokken niet helemaal: Op HOOG vuur omscheppen,(het zgn. roerbakken,) zodat het vocht SNEL verdampt
Nou Peter gevoel voor humor heb ik ook maar wij vinden het zalig
of je doet het niet goed of jij hebt een heel andere smaak niet meer maken dus
Ik weet niet wie dit recept verzonnen heeft maar vraag me af of dit een grap is? Vind hem in ieder geval niet geslaagd want vind het echt een waar-de-loos recept. Niet te doen dat wokken met spinazie. In een mum van tijd heb je een grote natte drab in je wok 🙁
ik doe dit inmiddels met Boerenkool
en Witlof
Leuk om te zien hoe iedereen er iets bij verzint en er eigenlijk nieuwe recepten ontstaan. Ik vind de basis het lekkerste. Het gerecht is te combineren in vele menu’s.
En als hij te bitter is dan is dat waarschijnlijk omdat de knoflook te snel is toegevoegd. Het is beter om de uitjes eerst even aan te zetten en daarna de knoflook toevoegen.
Mijn recept was te bitter? 😛 te lang in de pan zeker!
lekker en eenvoudig dit maak ik deze middag klaar
:)Echt simpel en dus lekker!!
Heerlijk simpel makkelijk heb er gehakt door heen geruld, en wat tagliatelle erbij gekookt, aan het einde wat creme fraiche en lekker op smaak brengen.:p
was inderdaad heerlijk.. Ik had er gebakken spekjes erbij gedaan;)
erg lekker, bedankt.
ik heb er wel zout en peper bij gedaan 😉
Heerlijk recept! Probeer ook eens met champignons, en rondom op het bord een kant en klare 4 kazensaus, met een varkenshaasje.
10-15 minuten werk en je hebt een super maaltijd!
Prima,heerlijk.Maak het af met Scampies “Black Tigers”,gebakken in olio olivo met knoflook,kleine rode peper(zonder de zaadjes)teentje knoflook beetje petersele en besprenkel de scampies met een beetje citroensap. serveer met Tagliatella Olio e Aglio Of Spaghetti. Garneer het geheel met fijn gesneden reepjes gedroogde tomaatjes. Smakelijk eten. :p
Zalig recept. Ik voeg er aan het einde altijd een flinke lepel creme fraiche bij. Lekker met aardappels.