Gevulde vijgen met ricotta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe vijgen, room en ricotta.
Dien onmiddellijk op of bewaar ze in de koelkast.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 rijpe vijgen
- 1 dl room
- 200 g ricotta
- 1 el roze peper
- 1 el gedroogde en gemalen tijm
- 5 - 6 takjes dille
- enkelen takjes bieslook
- witte peper en
- zout naar smaak
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Klop de room half op met een mixer.
- Let erop dat de room niet te dik wordt.
- Spatel geleidelijk de ricotta door.
- Kruid dit mengsel lichtjes met peper en zout en verdeel het over 3 kommen.
- Voeg aan de 1ste kom roze peper en tijm toe.
- Klop ongeveer 2 minuten op tot een stevig mengsel.
- Voeg aan de 2e kom gehakte dille toe en aan de
- 3e kom de gehakte bieslook.
- Was de vijgen, snij ze doormidden en leg de onderste helften op een schotel.
- Doe het 1ste mengsel in een spuitzak met een gekartelde
- spuitmond en spuit een mooi toefje op 2 onderste helften.
- Dek af met de bovenste helften.
- Doe nu hetzelfde met de andere vullingen.
Dien onmiddellijk op of bewaar ze in de koelkast.
Bron: Tijdschrift
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde vijgen met ricotta?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde vijgen met ricotta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde vijgen met ricotta?
Gevulde vijgen met ricotta hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.