Gevulde patisson met couscous is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote patisson, courgettes en tomaten.
Gevulde patisson met couscous is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om patisson en courgettes. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 grote patisson
- 2 courgettes
- 4 tomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 koppen couscous (+ anderhalve kop water)
- 2 el olijfolie
- 2 tl basilicum
- 2 tl oregano
- snuifje rozemarijn
- zout & peper
Bereidingswijze
- Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Snijd de courgettes ongeschild in stukjes. Was de patisson, snijd de bovenkant eraf, hol de vrucht gedeeltelijk uit en verwijder de pitten. Stoom of kook de patisson (10 à 15 minuten) en houd ze warm. Snipper de ui en pers de look. Verwarm de olijfolie en fruit ui en look. Voeg de courgette toe en bak op een zacht vuur. Voeg na 5 minuten de tomaten toe. Laat het geheel 2 minuten sudderen. Voeg de kruiden, een bodempje water en de couscous toe. Laat nog 5 minuten op een zacht vuur stoven. Breng op smaak. Vul de warme patisson met dit mengsel, plaats het deksel erop en serveer.
- Tips
- In plaats van 1 grote patisson kan je ook 4 kleine patissons gebruiken.
Bron: Evavzw uit Het Vreemde-Biogroenten-Kookboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde patisson met couscous?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde patisson met couscous te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde patisson met couscous?
Gevulde patisson met couscous hoort bij de Belgische keuken.
Dank je;)
Ziet er lekker uit:p:p:;););)p:p