Gevulde komkommer met gehakt en geraspte kaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommers, à 3 eetlepels paneermeel en fijngesneden ui.
Misschien ook lekker
Met Gevulde komkommer met gehakt en geraspte kaas zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Komkommers en ei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 8 personen.
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 350 g. gemengd gehakt
- 1 ei
- 2 à 3 eetlepels paneermeel
- 1 fijngesneden ui
- 10 fijngehakte champignons
- 100 g. fijngesneden gekookte ham
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 6 eetlepels geraspte kaas
- zout en versgemalen peper
- 1 zak duchesse aardappeltjes
- diepvries)
- 20 g. boter
- 1 eetlepel olie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Schil de komkommers en snijd ze overlangs over de helft. Verwijder met een lepeltje de zaadlijsten en bestrooi de helften met wat zout. Snijd deze nog twee maal over de helft zodat u 8 gelijke stukken krijgt en laat deze afgedekt met plasticfolie 15 minuten staan. Giet het vrijgekomen vocht er af en leg de uitgeholde komkommerschuitjes op een bakplaat bedekt met vetvrij papier.
- 2. Meng vervolgens het gehakt in een ruime kom met ei, ui, champignons, gekookte ham, peterselie en kaas. Voeg wat paneermeel toe als het mengsel te nat is. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
- 3. Vorm nu 8 gelijke ballen van het gehaktmengsel en vul hiermee de komkommerschuitjes. Bestrooi deze met de overige paneermeel en verdeel hierover de boter. Zet de komkommerschuitjes in een ovenschaal en plaats deze ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200º C.
- 4. Bak in de tussentijd de aardappelrozetjes, in twee of 3 keer, in hete olie goudbruin en gaar. Laat de aardappeltjes uitlekken op keukenpapier en houd ze warm in de oven tot gebruik. Haal de gevulde komkommer uit de oven en plaats deze op voorverwarmde borden. Serveer deze samen met de aardappelrozetjes.
Bron: wie is mijn slager
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde komkommer met gehakt en geraspte kaas?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde komkommer met gehakt en geraspte kaas te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde komkommer met gehakt en geraspte kaas?
Gevulde komkommer met gehakt en geraspte kaas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.