Gevulde kiprol in bladerdeeg is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbeende kip, bladerdeeg en kalfsgehakt.
Gevulde kiprol in bladerdeeg is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om ontbeende kip en bladerdeeg.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 1 ontbeende kip
- 500 gram bladerdeeg
- 300 gram kalfsgehakt
- 100 gram paneermeel,geweekt in melk
- 100 gram gepekelde,gekookte tong
- 100 gram mortadella(worst specialiteit)
- 100 gram zeer mager buikspek
- peterselie
- nootmuskaat
- olie
- 2 eieren
- maanzaad
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer het kalfsgehakt,het paneermeel,in stukjes gesneden tong,mortadella en spek,1 ei,zout,peper,nootmuskaat en fijngehakte peterselie goed door elkaar.Smeer het mengsel op de ontbeende kip,waarvan u een plak hebt gemaakt.Rol de kip stevig op,wikkel de rol in bakpapier,bind hem vast,wrijf hem in met olie,bak hem 1 uur en 40 minuten op 180 graden in de oven en laat hem afkoelen.Wikkel de afgekoelde kiprol in het ontdooide,tot 3 milimeter dikte uitgerolde bladerdeeg,bestrijk het deeg met ei,bestrooi het met maanzaad en zet de kiprol ongeveer 25 minuten in een oven van 200 graden.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde kiprol in bladerdeeg?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde kiprol in bladerdeeg te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde kiprol in bladerdeeg?
Gevulde kiprol in bladerdeeg hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.