Gevulde kippenborst met gebakken witloof is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kipfilets, stronken witloof en sjalotten.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gevulde kippenborst met gebakken witloof is je antwoord. Alles draait om kipfilets, stronken witloof en sjalotten. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 grote kipfilets
- 4 stronken witloof
- 2 sjalotten
- 1 teentje knoflook
- 10 zwarte ontpitte olijven
- 100 g verse geitenkaas
- verse basilicum en rozemarijn
- olijfolie
- boter
- broodkruim
- paprikapoeder
- zwarte peper, zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snipper de sjalot en de look en fruit ze glazig in olijfolie. Hak de olijven en doe ook die erbij. Haal de pan van het vuur en doe er broodkruim bij tot je een droger mengsel krijgt. Plet ten slotte ook de geitenkaas bij de olijven en doe er een flinke portie gesneden basilicum en rozemarijn bij. Meng goed door. Breng enkel met zwarte peper op smaak, de geitenkaas zorgt voor voldoende zout.
- Snijd de kipfilet overlangs in tot net aan de rand. Leg het vlees open en snijd het vanuit het centrum nog eens in tot je een grote lap vlees krijgt. Je kan dit ook aan je poelier vragen. Strijk de vulling op de filets en rol ze strak op. Kruid met peper en zout.
- Haal de rollades door een mengeling van broodkruim en paprikapoeder.
- Warm wat boter in een ovenbestendige pan en kleur de kip rondom aan. Laat verder garen in een oven op 180°C. Afhankelijk van de dikte van de rollades duurt dit ongeveer 15 tot 20 minuten.
- Snijd intussen het witloof in grote stukken en bak het in olijfolie en boter, half om half. Kruid met peper en zout.
- Snijd de rollades in plakjes en serveer met het witloof.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde kippenborst met gebakken witloof?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde kippenborst met gebakken witloof te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde kippenborst met gebakken witloof?
Gevulde kippenborst met gebakken witloof hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.