Gevulde groentesoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, winterpeen in plakken en kippenbouillon.
Misschien ook lekker
Gevulde groentesoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met ui en knoflook krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui,gesnipperd
- 1 teentje knoflook,geperst
- 1/2 struik bleekselderij,fijn gesneden
- 400 gram winterpeen in plakken
- 1 liter kippenbouillon
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 1 zal aardappeldobbeltjes(450 gram céla vita)
- 4 saucijsjes in plakken
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verhit 2 eetlepls olie in een soeppan en fruit hierin de ui goudbruin.Bak de knoflook 1 minuut mee en roer de bleekselderij en winterpeen erdoor.Schenk de bouillon bij de groenten en voeg de rozemarijn toe.Breng de soep aan de kook en laat hem 15 minuten zachtjes doorkoken.Laat de aardappeldobbeltjes de laatste 5 minuten meekoken.Verhit in een koekenpan met antiaanbaklaag de rest van de olie en bak hierin op laag vuur de plakken braadworst in 15 tot 20 minuten gaar.Dek de pan af met een deksel.Breng de soep op smaak met zout en peper.verdeel de soep over 4 diepe borden of kommen en leg er de plakken worst in.
Bron: allerhande
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde groentesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde groentesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde groentesoep?
Gevulde groentesoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.