Gevulde eieren (pikant) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, theel en eetl.
Misschien ook lekker
Gevulde eieren (pikant) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met eieren en theel krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 theel. mayonaise
- 1 eetl. creme fraiche
- 1 eetl. verse bieslook, gesnipperd
- 1 theel. dijon mosterd
- 3 druppels tabasco
- 1 theel. paprikapoeder
Bereidingswijze
- Kook de eieren in 10 min. hard.
- Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden.
- Haal de eidooiers eruit en doe ze in een kom.
- Meng in de kom met een vork de eidooiers, de mayonaise, de creme fraiche, de bieslook, de mosterd en de tabasco tot een gladde pasta.
- Voeg naar smaak peper en zout toe.
- Schep het eidooiermengsel in de spuitzak en vul de eieren.
- Bestrooien met paprikapoeder.
Van de redactie
Tien minuten koken maakt de dooier stevig genoeg om te pureren, maar schrik de eieren daarna meteen in koud water, anders krijg je die grijsgroene rand rond de dooier. Wrijf het dooiermengsel door een zeef als je het echt glad wilt hebben, dat scheelt verstopte spuitmondjes. Tabasco en mosterd worden scherper naarmate het mengsel staat, dus proef vlak voor het vullen nog een keer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde eieren (pikant)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde eieren (pikant) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde eieren (pikant)?
Gevulde eieren (pikant) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
oke
Deze ga ik morgen maken ,bedankt;);)
lekker hansie
Dit ga ik zeker proberen , leuk en pittig;)