Gevulde courgette met gehakt en spinazie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, jonge spinazie en chilipoeder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gevulde courgette met gehakt en spinazie haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van knoflook en jonge spinazie maakt het verschil. Klaar in zo'n 55 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 500 g jonge spinazie
- 1 tl chilipoeder
- 500 g gemengd gehakt
- 1 losgeklopt ei
- 200 g paneermeel
- 80 g Hoevenschapenkaas uit de Vlaamse Ardennen
- 2 courgettes
- 8 blaadjes basilicum
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 750 ml passata
- 1 glas rode wijn
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verwarm 1 el olijfolie in een ruime steelpan en voeg het teentje knoflook, spinazie en chilipoeder toe. Stoof de spinazie en laat afkoelen. Knijp het vocht eruit en hak de blaadjes grof.
- Meng de gehakte spinazie in een kom met het gehakt, ei en paneermeel. Kruid naar smaak met peper en zout. Rasp de hoevenschapenkaas bij het gehaktmengsel.
- Was de courgettes, verwijder het kroontje en het vruchtvlees met een lepel. Snijd het vruchtvlees fijn en meng onder het gehakt. Vul nu de courgettes met het gehakt.
- Pers de knoflook fjin. Verwarm 1 el olijfolie in een steelpan en voeg de knoflook toe. Blus met het glas rode wijn en laat de alcohol verdampen. Giet er de passata bij. Kruid naar eigen smaak met peper en zout.
- Giet de saus in een ovenschotel.
- Leg de courgettes in de tomatensaus, bestrooi met enkele basilicumblaadjes en kaas. Plaats in de oven en laat ongeveer 35 tot 40 minuten garen.
.
Bron: lekkervanbijons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde courgette met gehakt en spinazie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde courgette met gehakt en spinazie te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde courgette met gehakt en spinazie?
Gevulde courgette met gehakt en spinazie hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.