Gevulde champignons Shoarma style is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: shoarmakruiden, sjalotje en drie tenen knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heb ik weer! Dit recept kwam "per ongeluk". Ik had reuze champignons gekocht (in de reclame) en zou wel zien wat ik ervan ging maken (Ben gek op champignons).
De vorige dag had ik shoarma gemaakt van gehakt en er stond nog een restje in de koelkast....ik dacht, hmmmm...dat kon best eens lekker zijn in de champignons!! Dus zodoende heb ik het klaar gemaakt. En ik vond het lekkerrrrrr...:-).
Daarom moest ik ook even gokken wat betreft de hoeveelheden van de ingrediënten voor de gehaktshoarma. Ik heb er wel Italiaanse wokgroenten voor gebruikt maar zou zeker ook lekker zijn met Chineese wokgroenten. Maar vooral de typische shoarma smaak met de champignons vond ik super!.
Ingrediënten
- ca. 250 gr. gehakt
- shoarmakruiden
- ca. 150 gr. (Italiaanse) wokgroenten
- sjalotje
- drie tenen knoflook
- 8 reuze champignons
- zout en peper naar smaak
- olijfolie
- geraspte oude kaas
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Snij de sjalotten en knoflook fijn, breek de stelen van de champignons en snijd ze in kleine stukjes, maak de hoedjes van de champignons schoon met een borsteltje of stuk keukenpapier.
- Bak het gehakt rul in de wok en kruid ze met de shoarmakruiden (naar smaak), haal het gehakt eruit en bak op een middelmatig vuur de uien, champignonsteeltjes en knoflook (fijngesneden).
- Zet het vuur weer op maximum en doe het gekruide gehakt terug in de wok samen met de wokgroenten.
- Wok het geheel ca. 5 min. door en gooi de massa regelmatig om in de wok (met een spatel mag ook).
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
- Smeer een ovenschotel in met een beetje olijfolie.
- Zet de champignonhoedjes met de bolle kant in de schotel en vul deze met het gehaktmengsel. Druk met de bolle kant van de lepel het mengsel goed aan in het hoedje. Strooi er de geraspte kaas over en zet ze in de oven voor ca. 20 min.
- Lekker als amuse of als hapje. Maar kan zeker ook als bijgerecht.
Heb ik weer! Dit recept kwam “per ongeluk”. Ik had reuze champignons gekocht (in de reclame) en zou wel zien wat ik ervan ging maken (Ben gek op champignons).
De vorige dag had ik shoarma gemaakt van gehakt en er stond nog een restje in de koelkast….ik dacht, hmmmm…dat kon best eens lekker zijn in de champignons!! Dus zodoende heb ik het klaar gemaakt. En ik vond het lekkerrrrrr…:-).
Daarom moest ik ook even gokken wat betreft de hoeveelheden van de ingrediënten voor de gehaktshoarma. Ik heb er wel Italiaanse wokgroenten voor gebruikt maar zou zeker ook lekker zijn met Chineese wokgroenten. Maar vooral de typische shoarma smaak met de champignons vond ik super!.
Bron: CreaGrietje :-)
Bewaren
Gevulde champignons laten bij het bewaren vocht los en worden dan slap in plaats van stevig. Je kunt ze wel gevuld en ongebakken afgedekt koud wegzetten en pas vlak voor het serveren de oven in schuiven. Een gebakken restje warm je op in de oven, zodat het vocht kan verdampen.
Variatie & vervangen
Wokgroenten uit een zak kun je vervangen door zelf gesneden paprika en prei; snijd die dan fijn, anders past de vulling niet in het hoedje. Oude kaas laat zich vervangen door geraspte Gruyère, die mooier smelt en minder snel taai wordt.
Van de redactie
De champignonsteeltjes gaan hier niet weg maar bakken in stap 2 mee, en dat is wat de vulling zijn diepte geeft. Reken op één gevulde champignon per persoon bij de acht personen die bovenaan staan, dus dit is een hapje en geen hoofdgerecht. Hoedjes maak je droog schoon met een borsteltje of keukenpapier, want gewassen champignons laten in de oven veel vocht los.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde champignons Shoarma style?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde champignons Shoarma style te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde champignons Shoarma style?
Gevulde champignons Shoarma style hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom worden mijn champignons waterig?
Meestal doordat ze gewassen zijn. Stap 1 maakt de hoedjes daarom droog schoon met een borsteltje of keukenpapier.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.